Seguimos con las recetas para la dieta cetónica. En este caso nos animamos a hacer unas Bizcochos keto.
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Receta Bizcochos keto
Si conoces bien la dieta Keto, sabes que es difícil hacer un pan Keto que no esté empapado o sin sabor. Estos bizcochos tienen un exterior crujiente y un interior tierno.
Ingredientes Bizcochos keto
Bizcochos
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de requesón (la crema agria puede ser sustituida)
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina
- 1 taza de queso cheddar rallado
Glaseado de Mantequilla
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/8 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina
Preparación Bizcochos Keto
- Precaliente el horno o la freidora al aire libre a 200 grados y forre una hoja de hornear con papel pergamino.
- Para los bizcochos: En un tazón mediano, bata los huevos, el requesón y la mantequilla. Poner a un lado.
- En un tazón separado, bata la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Añada la mezcla seca a los ingredientes húmedos y revuelva para combinarlos. La mezcla estará húmeda. Añade el queso cheddar.
- Ponga la masa en las cucharadas en el molde de hornear preparado, unas 3 cucharadas cada uno.
- Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que los bizcochos se doren.
- Para el glaseado de mantequilla: En un tazón pequeño, agregue la mantequilla y revuelva el ajo en polvo, el perejil y la sal. Cepillar la mezcla sobre los bizcochos calientes.
