Café en Keto: ¿Puede la cafeína aumentar los niveles de cetona?

Parece que a casi todos los que hacen dieta ketogénica les gusta incorporar una buena taza de café matutino en su rutina, ¡especialmente a los que están cargados de grasa! El café tiene muchos beneficios para la salud asociados con él y en la comunidad cetogénica, el café se consume a menudo durante el período de ayuno para aumentar la energía y frenar el apetito. Esto hace que el café casi no sea un cerebro (puede que no tengas cerebro sin él) en la dieta cetogénica.

A pesar de todos los beneficios para la salud del café, ¿hay otras razones para incluir el café específicamente en su dieta cetogénica?

Beneficios para la salud al tomar café en la dieta Keto


Además del evidente aumento de energía que se obtiene de la cafeína en el café, el café puede ofrecer varios otros beneficios para la salud.

1) Aumenta la fibra
El café contiene un poco de fibra para contribuir a su objetivo total de fibra diaria, lo que puede ser importante en una dieta cetogénica.

2) Reducir el riesgo de la enfermedad de Parkinson
Investigaciones realizadas en Suecia han descubierto que el consumo de cafeína puede reducir el riesgo de la enfermedad de Parkinson.

3) Mejorar la cognición y el rendimiento
La cafeína se utiliza a menudo para mejorar el rendimiento en el ejercicio, pero también puede mejorar la cognición y el rendimiento fuera del gimnasio.

4) Neuroprotección
La cafeína puede ayudar a proteger el cerebro de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer debido a un compuesto conocido como trigonelina.

Estos son sólo algunos de los beneficios para la salud asociados con el consumo de café. También hay algunas investigaciones que reportan que puede ayudar a reducir la esclerosis múltiple, la diabetes tipo 2, la cirrosis hepática e incluso las enfermedades cardíacas.

Las desventajas del café

A pesar de todos los beneficios para la salud del café, también hay cosas que debes tener en cuenta cuando se trata de conseguir una bebida.

El café puede ser muy sucio, lo que puede llevar a muchos efectos adversos para la salud. Esto es especialmente cierto en el caso del café sin filtrar, que puede contener muchos compuestos que pueden ser perjudiciales para la salud en general.

Además, las personas que hacen dieta cetogénica deben evitar que la cafeína del café actúe como diurético y provoque una micción frecuente. Esto puede causar no sólo la deshidratación sino también el agotamiento de muchas vitaminas y minerales solubles en agua, incluidos los electrolitos, que ya corren un mayor riesgo de agotarse con una dieta cetogénica.

El café también puede perjudicar la absorción de ciertas vitaminas y minerales, por lo que probablemente deberías consumirlo junto con otras vitaminas y minerales. (4)

Obviamente, la cafeína en el café puede ser un problema cuando se consume en exceso. Por esta razón, siempre debes evaluar tu tolerancia y saber cuánto café es bueno para ti.

Café en Keto


Ahora vayamos al meollo de la cuestión de por qué has hecho clic en este artículo: café en keto. ¿Beber café puede aumentar tus niveles de cetonas?

Mucha gente habla del potencial de quema de grasas de la cafeína, pero ¿qué pasa con el potencial de producción de cetonas de la cafeína?

Un estudio realizado en 2016 se propuso determinar esto dando a los participantes 2,5 mg/kg de cafeína o 5 mg/kg de cafeína y analizando los niveles de cetonas y ácidos grasos libres en la sangre. Encontraron que los sujetos que consumían la dosis más baja de cafeína vieron un aumento del 88% en las cetonas, por lo que los sujetos que consumían la dosis más alta vieron un aumento del 118%!

Es importante señalar que los sujetos fueron ayunados antes de tomar la cafeína y ayunaron el siguiente consumo, durante la prueba. Esto significa que parte del aumento de las cetonas podría atribuirse a la extensión del ayuno. Sin embargo, el hecho de que el grupo con mayor contenido de cafeína tuviera un mayor aumento de cetonas lleva a la creencia de que la cafeína puede desempeñar un papel en la producción de cetonas!

¿Cómo puedes incorporar el café en tu dieta Keto?

No tienes que beber café simple y aburrido en la dieta Keto. Añada crema espesa y su edulcorante favorito para la keto y tendrá un delicioso café graso para disfrutar. ¿No haces café en casa? Mira nuestro artículo en profundidad: Keto Starbucks Drinks: Cómo permanecer en el Starbucks (o cómo pedir café Keto en cualquier cafetería).

Conclusiones sobre el consumo de café en Keto

Dado lo que sabemos sobre la cafeína y la quema de grasas, se hace un poco más obvio que beber café podría llevar a un aumento de las cetonas.

Esta podría ser una razón adicional por la que los que hacen dieta cetogénica pueden experimentar no sólo un agradable aumento de energía después de su taza de café, sino también en su sensación de saciedad. Si a eso le sumamos otros agentes productores de cetonas, como el aceite de MCT, el aceite de coco o incluso la crema de leche, ¡tenemos un cóctel productor de cetonas!