Dietas cetogénicas

Dieta cetogenica

La dieta cetogénica («keto») es una dieta extremadamente restrictiva en carbohidratos y alta en grasas.

Una dieta cetogénica restringe la ingesta de carbohidratos a menos de 25 a 50 gramos por día en un intento de mejorar los tejidos para utilizar la grasa o las cetonas (ácidos producidos por el hígado) como combustible durante la restricción calórica. Las dietas cetogénicas típicamente recomiendan que sólo el 5% de las calorías provengan de los carbohidratos, junto con el 75% de las grasas y el 20% de las proteínas.

Usos médicos de las dietas cetogénicas

Las dietas cetogénicas se utilizaron por primera vez en la década de 1920 para tratar la diabetes antes del descubrimiento de la insulina. Estas dietas también se utilizaron para tratar la epilepsia difícil de controlar en los niños. Recientemente, las dietas cetogénicas han sido promovidas como dietas para perder peso y controlar la glucosa en la sangre en pacientes con prediabetes y diabetes tipo 2. Las dietas cetogénicas pueden conducir a la pérdida de peso a corto plazo, pero esa pérdida de peso es similar a la que se logra con otros enfoques dietéticos a largo plazo. Las dietas Keto pueden mejorar la glucosa en sangre a corto plazo en pacientes con diabetes tipo 2, pero no hay pruebas científicas concluyentes de que estas dietas sean superiores a otros regímenes de pérdida de peso a largo plazo. Las afirmaciones sobre los beneficios de la dieta cetogénica para el cáncer, la demencia y la enfermedad de Parkinson no están científicamente fundamentadas.

¿Mejoran las dietas cetogénicas la salud?

Las dietas cetogénicas dan como resultado la pérdida de peso para aquellos que utilizan con éxito esta estrategia para reducir la ingesta calórica general limitando todos los alimentos ricos en carbohidratos como panes, pasta, arroz, pasteles, galletas y colas. La mayoría de las frutas, legumbres y granos enteros también están esencialmente fuera del límite. Actualmente, faltan datos a largo plazo sobre las dietas de keto y los riesgos cardiovasculares, de cáncer y de otras enfermedades crónicas, y las dietas bajas en carbohidratos se han vinculado al aumento de la mortalidad.

¿Quién puede beneficiarse de una dieta cetogénica?

Los individuos que deseen perder peso usando un enfoque muy estructurado pueden beneficiarse de una dieta cetogénica. Para los pacientes con prediabetes o diabetes tipo 2, la limitación de los carbohidratos al 5% de las calorías puede ayudar a controlar la glucosa en la sangre si contribuye a la pérdida y mantenimiento del peso.

Riesgos potenciales y efectos secundarios de una dieta cetogénica

Es común experimentar fatiga durante el ejercicio, poca energía mental, aumento del hambre, alteraciones del sueño, calambres musculares, estreñimiento, náuseas y malestar estomacal. A largo plazo, una dieta en la que sólo el 5% de las calorías totales provengan de los carbohidratos hace imposible obtener cantidades óptimas de fitonutrientes antioxidantes a partir de frutas y verduras. En las primeras dos semanas de la dieta, puede haber aumentos significativos en la producción de orina y cambios en los fluidos que pueden requerir el ajuste de los medicamentos para la hipertensión, la insuficiencia cardíaca y la diabetes. Es importante consultar con un médico antes de probar una dieta cetogénica. Debe cambiar su dieta sólo bajo la supervisión de un médico y un dietista registrado.

Café en Keto: ¿Puede la cafeína aumentar los niveles de cetona?

Cafe y Keto

Parece que a casi todos los que hacen dieta ketogénica les gusta incorporar una buena taza de café matutino en su rutina, ¡especialmente a los que están cargados de grasa! El café tiene muchos beneficios para la salud asociados con él y en la comunidad cetogénica, el café se consume a menudo durante el período de ayuno para aumentar la energía y frenar el apetito. Esto hace que el café casi no sea un cerebro (puede que no tengas cerebro sin él) en la dieta cetogénica.

A pesar de todos los beneficios para la salud del café, ¿hay otras razones para incluir el café específicamente en su dieta cetogénica?

Beneficios para la salud al tomar café en la dieta Keto


Además del evidente aumento de energía que se obtiene de la cafeína en el café, el café puede ofrecer varios otros beneficios para la salud.

1) Aumenta la fibra
El café contiene un poco de fibra para contribuir a su objetivo total de fibra diaria, lo que puede ser importante en una dieta cetogénica.

2) Reducir el riesgo de la enfermedad de Parkinson
Investigaciones realizadas en Suecia han descubierto que el consumo de cafeína puede reducir el riesgo de la enfermedad de Parkinson.

3) Mejorar la cognición y el rendimiento
La cafeína se utiliza a menudo para mejorar el rendimiento en el ejercicio, pero también puede mejorar la cognición y el rendimiento fuera del gimnasio.

4) Neuroprotección
La cafeína puede ayudar a proteger el cerebro de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer debido a un compuesto conocido como trigonelina.

Estos son sólo algunos de los beneficios para la salud asociados con el consumo de café. También hay algunas investigaciones que reportan que puede ayudar a reducir la esclerosis múltiple, la diabetes tipo 2, la cirrosis hepática e incluso las enfermedades cardíacas.

Las desventajas del café

A pesar de todos los beneficios para la salud del café, también hay cosas que debes tener en cuenta cuando se trata de conseguir una bebida.

El café puede ser muy sucio, lo que puede llevar a muchos efectos adversos para la salud. Esto es especialmente cierto en el caso del café sin filtrar, que puede contener muchos compuestos que pueden ser perjudiciales para la salud en general.

Además, las personas que hacen dieta cetogénica deben evitar que la cafeína del café actúe como diurético y provoque una micción frecuente. Esto puede causar no sólo la deshidratación sino también el agotamiento de muchas vitaminas y minerales solubles en agua, incluidos los electrolitos, que ya corren un mayor riesgo de agotarse con una dieta cetogénica.

El café también puede perjudicar la absorción de ciertas vitaminas y minerales, por lo que probablemente deberías consumirlo junto con otras vitaminas y minerales. (4)

Obviamente, la cafeína en el café puede ser un problema cuando se consume en exceso. Por esta razón, siempre debes evaluar tu tolerancia y saber cuánto café es bueno para ti.

Café en Keto


Ahora vayamos al meollo de la cuestión de por qué has hecho clic en este artículo: café en keto. ¿Beber café puede aumentar tus niveles de cetonas?

Mucha gente habla del potencial de quema de grasas de la cafeína, pero ¿qué pasa con el potencial de producción de cetonas de la cafeína?

Un estudio realizado en 2016 se propuso determinar esto dando a los participantes 2,5 mg/kg de cafeína o 5 mg/kg de cafeína y analizando los niveles de cetonas y ácidos grasos libres en la sangre. Encontraron que los sujetos que consumían la dosis más baja de cafeína vieron un aumento del 88% en las cetonas, por lo que los sujetos que consumían la dosis más alta vieron un aumento del 118%!

Es importante señalar que los sujetos fueron ayunados antes de tomar la cafeína y ayunaron el siguiente consumo, durante la prueba. Esto significa que parte del aumento de las cetonas podría atribuirse a la extensión del ayuno. Sin embargo, el hecho de que el grupo con mayor contenido de cafeína tuviera un mayor aumento de cetonas lleva a la creencia de que la cafeína puede desempeñar un papel en la producción de cetonas!

¿Cómo puedes incorporar el café en tu dieta Keto?

No tienes que beber café simple y aburrido en la dieta Keto. Añada crema espesa y su edulcorante favorito para la keto y tendrá un delicioso café graso para disfrutar. ¿No haces café en casa? Mira nuestro artículo en profundidad: Keto Starbucks Drinks: Cómo permanecer en el Starbucks (o cómo pedir café Keto en cualquier cafetería).

Conclusiones sobre el consumo de café en Keto

Dado lo que sabemos sobre la cafeína y la quema de grasas, se hace un poco más obvio que beber café podría llevar a un aumento de las cetonas.

Esta podría ser una razón adicional por la que los que hacen dieta cetogénica pueden experimentar no sólo un agradable aumento de energía después de su taza de café, sino también en su sensación de saciedad. Si a eso le sumamos otros agentes productores de cetonas, como el aceite de MCT, el aceite de coco o incluso la crema de leche, ¡tenemos un cóctel productor de cetonas!

Dieta keto vegana – Lo que debes saber

Dieta keto vegana

A primera vista, los vegetarianos y los que hacen dieta cetogénica no tienen mucho en común. Uno no come carne; el otro come toneladas de ella. Uno se carga de carbohidratos; el otro se esfuerza por evitarlos. Parecen estar en extremos opuestos del espectro alimenticio.

¿Pero qué pasa si te apasionan los derechos de los animales y todavía quieres ser magro y saludable, y has descubierto que tu cuerpo no funciona bien con los carbohidratos? ¿Es posible combinar estos enfoques? ¿Puede una persona volverse vegana como una dieta keto o keto como vegana?

La respuesta corta es sí, pero no es fácil. Tratar de alinear dos filosofías alimenticias dispares te obligará a caminar en una línea fina, especialmente en un mundo de productos animales fácilmente disponibles y alimentos altos en carbohidratos. Es una hazaña impresionante. Y, potencialmente, genial tanto para tu salud como para el medio ambiente.

Así que, si estás interesado en ser vegano y keto, aquí tienes cómo hacer una dieta keto vegana.

La lista completa de la dieta y alimentos de Keto Vegano

¿Qué es una dieta vegana Keto?

Primero, aclaremos lo que significan realmente los términos «vegano» y «keto».

Los veganos no consumen productos animales. Al igual que los vegetarianos, no comen carne, aves o pescado, pero también evitan los productos lácteos, huevos y otros alimentos que contienen incluso trazas de ingredientes animales. La mayoría de los veganos no comerán gelatina (hecha de huesos), caseína (una proteína de la leche), y suplementos de aceite de pescado, o azúcar refinada (algunas marcas de las cuales usan huesos de vaca como agente blanqueador).

Hay muchos beneficios en una dieta vegana, incluyendo algunos que afectan la salud y la longevidad. Los autores de un estudio realizado en 2016 encontraron evidencia de que la reducción de los alimentos de origen animal (cuando se crían convencionalmente en granjas industriales, es decir, no son orgánicos) puede reducir la incidencia de la diabetes, la obesidad, las cataratas y las enfermedades cardíacas. Otras personas se hacen vegetarianas por razones éticas, creyendo que el consumo de animales es cruel y dañino para el medio ambiente.

Ahora, ¿qué pasa con esos chicos y chicas keto?

Las dietas cetogénicas se originaron en la década de 1920 como un tratamiento para la epilepsia, pero desde entonces se les atribuye la promoción de una serie de beneficios para la salud que van desde la mejora de la sensibilidad a la insulina hasta la claridad mental cotidiana, además de la rápida pérdida de peso. Los dietéticos cetogénicos estrictos – o «keto» – limitan la ingesta de carbohidratos a cerca del 5% de sus calorías diarias mientras mantienen la ingesta de proteínas en alrededor del 20%. Las grasas, entonces, constituyen cerca del 75% de sus calorías. (Para más detalles sobre la creación de varias dietas cetogénicas, vea nuestra guía AQUÍ).

Restringir los carbohidratos y depender de la grasa dietética hace que el hígado convierta la grasa en moléculas llamadas cetonas, que se utilizan como combustible. Cuando las cetonas aparecen por encima de cierto umbral en la orina o en una prueba de aliento, estás oficialmente en lo que se conoce como cetosis, y tu cuerpo funciona con cetonas.

Una gran razón por la que la gente va a la cetona es la energía sostenida. Cuando no comes cantidades copiosas de carbohidratos, los niveles de insulina -la hormona que controla el azúcar en sangre- permanecen mucho más estables que en la dieta basada en carbohidratos a la que la mayoría de la gente está acostumbrada. Cuando el nivel de azúcar en la sangre es estable, no se producen choques de energía por la tarde que hagan que uno quiera quedarse dormido en su escritorio. Un estudio en los Anales de Medicina Interna mostró que una dieta cetogénica controlaba el azúcar en la sangre más eficazmente que una dieta más estándar, baja en calorías y alta en carbohidratos.

Las dietas cetogénicas también pueden hacer más fácil quemar la grasa extra de la cintura. Una investigación de 2013 en el British Journal of Nutrition encontró que los que hacían dieta cetogénica perdieron más peso a largo plazo que aquellos que comían una dieta baja en grasas.

Por supuesto, una de las grandes quejas sobre la dieta Keto es que -como un enfoque vegano- es muy restrictiva y puede ser difícil de cumplir. Por eso nos gusta hacer que la gente tome conciencia de un enfoque un poco menos rígido que llamamos Mod Keto, que ofrece muchos de los mismos beneficios que una dieta Keto estricta, pero que es mucho más fácil de seguir a largo plazo. Con el Mod Keto, los carbohidratos se elevan a cerca del 20% del total de la ingesta calórica, las proteínas al 20-40%, y las grasas se reducen al 40-60%. Aunque no es técnicamente cetogénica (tu cuerpo probablemente no producirá cetonas apreciables a estos niveles), la mayor cantidad de proteínas y carbohidratos permitidos apoyan mejor los entrenamientos y la actividad, mientras estabilizan el azúcar en la sangre y promueven la quema de grasas.

Así que tenemos a los veganos y a los keto… Júntalos y tendrás un plan que te hará comer un menú más alto en grasas y bajo en carbohidratos que también está desprovisto de productos animales.

Suena bastante simple en teoría, pero los dos enfoques pueden ser contradictorios. La carne, el pescado y la carne de ave bajos en carbohidratos y altos en grasas son básicos para los que están a dieta, pero no funcionan en absoluto para los veganos. Mientras tanto, las legumbres altas en proteínas y los sustitutos de la carne son lo mejor para los veganos, pero su contenido en carbohidratos los hace más difíciles para los adeptos de la dieta.

¿Cómo, entonces, una persona puede equilibrar los dos?

La lista de alimentos de keto vegana

El objetivo del keto-dieter vegano es comer:

  • un montón de grasas vegetales
  • algunas proteínas de origen vegetal
  • tan pocos carbohidratos como sea posible

A continuación se presentan algunos alimentos que se ajustan bien a la factura de los veganos-keto, cortesía de Liz MacDowell, N.C., fundadora de meatfreeketo.com. «Esta es básicamente toda la comida integral vegana que se puede comer en una típica tienda de comestibles norteamericana», dice, «que puede ayudar a resolver la pregunta de qué se puede comer en la comida vegetariana».

Las buenas fuentes de proteínas se marcan con una «p», mientras que los alimentos que tienen un mayor contenido de carbohidratos (y que, por lo tanto, deben consumirse con moderación) se marcan con un asterisco (*).

Dieta Keto Vegana

Nueces

  • Almendras*
  • Nueces de Brasil
  • Avellanas/albardas
  • Nueces de macadamia
  • Pecanas
  • Cacahuetes*
  • Piñones*
  • Nueces

Semillas

  • Chia
  • Cáñamo
  • Calabaza
  • Girasol

Mantequillas de nueces y semillas

  • Mantequilla de almendra
  • Mantequilla de coco/maná de coco («carne» del coco)
  • Mantequilla de avellana
  • Mantequilla de nuez de macadamia
  • Mantequilla de cacahuete
  • Mantequilla de nuez
  • Mantequilla de semillas de girasol
  • Mantequilla de nuez de Tahini

Otras fuentes de grasa integral

  • Aguacates
  • Coco
  • Aceitunas

Aceites Saludables

  • Aceite de almendra
  • Aceite de aguacate
  • Mantequilla de cacao
  • Aceite de coco
  • Aceite de linaza
  • Aceite de avellana
  • Aceite de nuez de macadamia
  • Aceite MCT
  • Aceite de oliva

Vegetales

  • Corazones de alcachofa
  • Arugula
  • Espárragos
  • Pimientos.
  • Remolachas*
  • Bok choy
  • Brócoli
  • Coles de Bruselas*
  • Repollo
  • Zanahorias*
  • Coliflor
  • Apio
  • Apionabo*
  • Chard
  • Coles
  • Pepinos
  • Rábano Daikon
  • Verdes de diente de león
  • Berenjena
  • Endibia
  • Hinojo
  • Fiddleheads
  • Ajo
  • Jicama*
  • Col rizada*
  • Kohlrabi
  • Lechuga (todos los tipos)
  • Setas
  • Las hojas de mostaza
  • Okra
  • Cebolla
  • Rábanos
  • Ruibarbo
  • Rutina… Chalotas Espinacas Invierno de calabaza
  • Calabaza-verano
  • Acelga suiza
  • Nabos
  • Calabacín

Frutas

  • Aguacates
  • Arándanos*
  • Coco
  • Limones
  • Limas
  • Aceitunas
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Tomates
  • Sandía

Alimentos que no puedes comer con una dieta vegana Keto

  • Carne, pescado, aves, lácteos, huevos, otros productos animales
  • Gelatina
  • Azúcar (refinado, caña, miel, jarabe de maíz y todas las demás formas)
  • Cereales (trigo, pasta, arroz)Legumbres (frijoles)
  • Verduras con almidón (ñames, patatas)
  • Nueces con alto contenido de carbohidratos (castañas, anacardos, pistachos)
  • Aceites parcialmente hidrogenados (grasas trans)
  • Aceites vegetales refinados**

12 maneras de hacer la dieta Keto con un presupuesto bajo

cómo seguir la dieta Keto con un presupuesto bajo

Puedes hacer que el plan de alto contenido en grasas funcione, sin necesidad de alimentos especiales o suplementos caros.

huevos


Los huevos son uno de los alimentos más baratos en la tienda de comestibles, y por suerte, también encajan en una dieta keto. Darren Muir/Stocksy
La dieta cetogénica es un tipo de dieta que hace que la gente revise completamente sus hábitos alimenticios. El plan de alto contenido en grasas y muy bajo en carbohidratos es extremadamente diferente de lo que a menudo se conoce como la Dieta Americana Estándar, que es alta en azúcar, grasas saturadas, sodio y granos, y baja en vegetales, frutas y aceites saludables. Por lo tanto, tiene sentido que usted puede pensar que la renovación de la forma en que usted come en una dieta keto va a requerir de alimentos elegantes «keto-friendly» y costosos supermercados.

Afortunadamente, no tiene por qué ser así. «Usted puede absolutamente hacer que la dieta ceto funcione con un presupuesto», dice Bonnie Nasar, una nutricionista dietista registrada en Freehold, Nueva Jersey, que promueve una dieta cetogénica mediterránea basada en plantas. También considera la visión a largo plazo. Si usted sigue la keto por recomendación de su médico como parte de su plan de tratamiento para una condición médica, comer una versión densa en nutrientes de la dieta cetogénica puede conducir a mejoras en la salud. «Esencialmente, esto puede disminuir los costos de salud en el futuro. Usted va a salir adelante cuando se alimente más saludablemente,» dice Nasar.

Aún así, vas a querer saber cómo ahorrar en la tienda ahora. Aquí está cómo.

Sáltese los elegantes alimentos empaquetados de la Dieta Keto

Una vez que una dieta se pone de moda (como lo ha hecho Keto), las compañías se suben rápidamente al carro y desarrollan alimentos que cumplen con la dieta de Keto, como barras de reemplazo de comida, bombas de grasa o batidos. No necesitas estas cosas para tener éxito en una dieta keto, dice Nasar. No sólo eso, sino que depender demasiado de estos alimentos le aleja de un gran beneficio de la keto: comer menos alimentos envasados.

«Las barras o galletas Keto son alimentos procesados. La idea detrás de la dieta keto, particularmente como una forma de tratamiento para enfermedades específicas, es ir por un enfoque de alimentos enteros, no uno procesado», dice Nasar.

Aparte de su salud, otro beneficio de saltarse los alimentos keto envasados es que son realmente caros. Cuando se trata del coste y la nutrición, un puñado de nueces le gana a una barra de keto empacada.

No te olvides de añadir vegetales sin almidón a tu plato

Keto está tan centrado en las grasas y las proteínas que es fácil que los vegetales se queden al margen. Y si bien es cierto que suministran carbohidratos y que muchos tienen que ser limitados, se debe aumentar el volumen de todas las comidas con verduras, aconseja Stephen Herrmann, PhD, director de desarrollo de programas y entrenamiento de Profile Sanford, una división de Sanford Health, un sistema de salud con sede en Sioux Falls, Dakota del Sur.

Las verduras como el espagueti, la calabaza, la coliflor y la lechuga pueden contribuir en gran medida a añadir volumen y fibra saludable para el corazón a sus comidas. Las verduras precortadas, incluyendo el «arroz» de coliflor en bolsa o los fideos de calabacín empaquetados, pueden ser convenientes, pero también son más caras. Una clave para ahorrar dinero es comprarlos en su forma completa y tomarse el tiempo de ver un par de videos de YouTube sobre cómo cortarlos y trocearlos como un profesional

Elija sus cortes de carne de una manera inteligente

Hay una amplia distribución de los precios de la carne, con factores como dónde vives, dónde compras, el corte de la carne, y el tipo de carne (de pastoreo, orgánica, y similares) que afectan a la etiqueta del precio. Querrás prestar atención a esos signos de dólar y ser estratégico.

En general, dice Nasar, si tienes antojo de carne de vacuno, salta el rib eye y ve por un corte de asado, que tiende a ser más barato.

Del mismo modo, las chuletas de cerdo con hueso son más caras (en comparación con un asado de paleta de cerdo, especialmente porque con la primera opción se paga por el peso del hueso.

Los muslos de pollo también son generalmente una de las carnes más económicas que se pueden comprar

Compre en la tiendas de su zona


Visita el mercado de los agricultores o visita tu tienda de comestibles de segunda mano. La cuestión es que: Una alimentación saludable que no dañe tu billetera, en keto o en cualquier otro lugar, requiere hacer un poco de búsqueda de gangas. «Puedes encontrar ahorros adicionales con un poco de comparación de compras», dice Nasar

Compre estos frijoles para mantener los carbohidratos bajos y las proteínas saludables para el corazón altas

Uno de los mayores «trucos» del oficio de bajar la cuenta del supermercado es comprar frijoles. Pero en una dieta keto, la mayoría de los frijoles ofrecen demasiados carbohidratos. Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de EE.UU., ½, una taza de frijoles negros enlatados y bajos en sodio tiene más de 11 gramos (g) de carbohidratos netos (se pueden calcular los carbohidratos netos, que los que hacen dieta keto suelen contar en lugar de los carbohidratos totales, restando la fibra y los alcoholes de azúcar del total de carbohidratos, según Atkins.com).

Una de las excepciones: la soja negra, dice Nasar, que recomienda esta variedad de judías para sus clientes keto. Puedes comprar una lata entera de soja negra orgánica por un par de dólares, y una porción de ½-cup contiene sólo 1 g de carbohidratos netos. La porción también ofrece 7 g de fibra, que ayudará a mantener tu sistema digestivo saludable (una gran ventaja si se consideran todos los incómodos problemas de estómago que puede causar el keto).

Encuentra fruta congelada, no fresca, para obtener tu dosis de fruta Keto


Si eliges incluir fruta en tu dieta keto, lo harás en cantidades limitadas. Después de todo, una manzana mediana contiene más de 20 g de carbohidratos netos. Así que las opciones de fruta son pocas. Ahí es donde entran las bayas, porque tienden a ser altas en fibra y bajas en carbohidratos netos en comparación con otras frutas.

Pueden ser caras, excepto cuando compras una bolsa grande de ellas congeladas. No se estropearán en tu nevera y se desperdiciarán, y puedes repartir una pequeña cantidad a la vez para añadirla a un batido de keto, o descongelarla para usarla como cubierta en forma de jarabe en los panqueques de keto. Una taza de ¼ de frambuesas congeladas tiene 3,4 gramos de carbohidratos netos.

Únase a un reparto de carne para obtener ofertas de carne de vacuno, cerdo y más


Dependiendo de donde viva, puede haber granjas locales o carnicerías que ofrezcan la posibilidad de comprar una vaca entera, media o un cuarto, dice Nasar. Los costos iniciales son más altos, pero es una gran manera de comprar a granel y ahorrar una gran cantidad en el precio por libra. Por ejemplo, una granja que cría ganado alimentado con pasto en Wisconsin lista un cuarto de vaca (150 a 180 libras) a $3.65/lb; incluyendo una tarifa de procesamiento, el total puede ser más de $800. (Los cortes vendrán congelados.) Es más, si estás interesado en comprar fuentes de carne más respetuosas con el medio ambiente, puedes ahorrar dinero haciendo la inversión en una de estas acciones de carne – e incluso hacer que te la envíen si no hay granjas cercanas que tengan esta oferta. Por ejemplo, una compañía de suscripción en línea que ofrece carnes criadas humanamente y alimentadas al 100% con pasto, Primal Pastures, dice que una acción de carne entera de res costará 3.000 dólares, lo que equivale a 300 libras y ahorra 5 dólares por libra en sus precios típicos de carne de res. Además, obtendrá una gama de cortes que le inspirarán a ser creativo en la cocina.

Saltar los productos orgánicos, alimentados con pasto y de campo libre


Muchos defensores del keto sugieren comprar carnes alimentadas con hierba o de granja y verduras orgánicas. Es un gran consejo, pero si no tienes mucho dinero, debes saber que estas variedades no son necesarias para perder peso con la dieta keto. «Si ha estado consumiendo una dieta estándar americana, puede avanzar mucho [en lo que se refiere a su salud] si se concentra en el panorama general y se preocupa por los detalles más adelante», dice el Dr. Herrmann.

El objetivo es avanzar hacia un patrón de consumo de alimentos frescos y enteros, incluyendo productos convencionales (no orgánicos) y proteínas. Más adelante, si lo desea y su presupuesto lo permite, puede explorar opciones orgánicas. Si le preocupa que los vegetales convencionales sean inferiores o que usted esté dañando su cuerpo de alguna manera porque lo orgánico está fuera de su presupuesto, consulte el recurso Frutas y Vegetales Seguros. Esta organización sin fines de lucro representa tanto a los agricultores de frutas y verduras orgánicas como a los convencionales y puede ayudar a disipar cualquier temor.

Optar por los huevos para obtener grasa saludable a bajo costo

Los huevos son unos de los alimentos más rentables que hay, y están completamente bien en keto. Un huevo grande tiene 4,8 g de grasa, 0,4 g de carbohidratos y 6,3 g de proteínas, que pueden encajar fácilmente en sus objetivos macro. Es más, en 2018 una docena de huevos cuesta $1.25 en promedio (eso es sólo 10 centavos por huevo), según la Oficina de Granjas. Revuelva con verduras de hoja oscura y ponga queso en el desayuno o cocine una frittata en el almuerzo o la cena.

Establezca una planificación de las comidas para reducir el desperdicio de alimentos


Una de las estadísticas más reveladoras sobre nuestros hábitos alimenticios: Los hogares desperdician, en promedio, 1.500 dólares de comida cada año, según SavetheFood.com, que está dirigido por el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC). Eso se aplica sin importar la dieta que estés haciendo, ya sea keto o no. La planificación adecuada de las comidas (que es, esencialmente, un compromiso de comer las sobras), cocinar vegetales marchitos o ablandados, aprender consejos adecuados de almacenamiento y planificar las comidas antes de ir al supermercado son todas las cosas que pueden ayudar a reducir la cantidad que se tira, sugiere el sitio web.

Concéntrese en los aceites de plantas de alto contenido graso y coste bajo


Los aguacates son deliciosos en una dieta keto, pero si están fuera de la imagen porque cuestan demasiado en el lugar donde vives, consigue tus grasas a través de los aceites. El aceite de aguacate va a ser una opción más barata que los aguacates frescos, dice Nasar. No obtendrá la fibra de un aguacate fresco, pero le ofrecerá una fuente de grasas monoinsaturadas que son saludables para el corazón y le ayudará a agregar grasa a sus comidas para mantenerse en la cetosis. También recomienda el aceite de oliva extra virgen. Estos aceites pueden ser comprados a un costo menor en tiendas de bajo costo como Target. Su marca de la tienda – Market Pantry – vende una botella de 50 onzas por aproximadamente $12. Cuando compre una gran cantidad como ésta, guárdela en un armario fresco y oscuro (no justo al lado de la estufa o en el refrigerador), recomienda la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva.

Compre nueces Keto-Friendly, como almendras y nueces, a granel


Uno de los consejos más comunes para ahorrar dinero que escucharán es el llamado a «comprar al por mayor». Eso es genial, siempre y cuando tengas el espacio y la memoria adecuada para comerlos antes de que caduquen. Ten en cuenta que comprar a granel también te abre a la amenaza del desperdicio de comida, así que es importante elegir los alimentos que compras en grandes cantidades sabiamente – y almacenarlos adecuadamente.

Unas palabras finales sobre cómo seguir la dieta Keto con un presupuesto bajo

No tienes que romper el banco con tu nuevo estilo de vida keto. Lo más importante es que puedes seguir este plan mientras comes alimentos nutritivos de buena calidad. A veces, los costos pueden parecer más altos al principio, al contemplar la compra de una tina de almendras o un mango de EVOO, pero recuerda esto: «Estás comprando el combustible para tu cuerpo e invirtiendo en tu salud«, dice Herrmann.

Enfermedades en las que la dieta Keto puede ayudar

Enfermedades a las que ayuda la dieta keto

Mientras que hoy en día se utiliza principalmente como ayuda para perder peso, la dieta keto puede tener una serie de beneficios para la salud si se sigue correctamente. Tendrás que prestar atención a los riesgos y efectos secundarios también, pero los beneficios para la salud que puedes experimentar son fantásticos.

Aquí, veremos algunas de las principales condiciones de salud con las que la dieta Keto puede ayudar.

Obesidad

Una de las principales condiciones que la dieta keto puede ser usada para tratar es la obesidad. Se sabe desde hace tiempo que las dietas bajas en carbohidratos pueden ser excelentes para perder peso. Ha habido varios estudios que han resaltado los beneficios que la dieta Keto puede proporcionar en términos de pérdida de peso.

Un estudio demostró que los hombres que siguieron la dieta Keto durante 24 semanas perdieron el doble de la cantidad de grasa que los que comieron una dieta baja en grasa. El estudio también mostró que sus niveles de colesterol bueno aumentaron.

La dieta Keto también puede ayudar a reducir el apetito. Debido a esto, puede ser más fácil de seguir en comparación con otras dietas bajas en calorías y grasas.

Síndrome metabólico

Otra condición con la que puede ayudar una dieta de keto es el síndrome metabólico. A veces conocido como prediabetes, esta condición ocurre debido a la resistencia a la insulina. Cuando se tiene síndrome metabólico, aumenta el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

Cuando usted sigue una dieta keto, puede mejorar los síntomas de la condición. Por ejemplo, puede aumentar los niveles de colesterol bueno, reducir el azúcar en la sangre y mejorar la presión arterial.

Epilepsia

La única condición que la dieta Keto ha demostrado ayudar es la epilepsia. Para esto fue creada inicialmente la dieta y se ha demostrado durante décadas que puede ayudar a controlar las convulsiones, particularmente en los niños.

Los estudios han demostrado que la dieta Keto puede ayudar a mejorar las convulsiones en aproximadamente el 50% de los pacientes. Tampoco ayuda a detener los ataques. Los investigadores han evaluado los cerebros de los niños que sufren de epilepsia después de seguir la dieta Keto, y descubrieron que mejora numerosos patrones cerebrales en aproximadamente el 65% de los pacientes.

Síndrome de Ovarios Poliquísticos (SOP)

Causado por una disfunción hormonal, el SOPQ puede ser una condición frustrante para vivir. Sin embargo, seguir una dieta de keto puede ayudar a mantener sus síntomas controlados.
Uno de los principales factores del SOPQ es la resistencia a la insulina. Es común que las mujeres que padecen esta condición experimenten un aumento de peso, junto con un crecimiento excesivo del cabello. En un estudio, se reveló que una dieta keto llevó a la pérdida de peso en el 12% de los pacientes con SOPQ. También logró mejorar las hormonas reproductivas y reducir la insulina en ayunas en un 54%.

Diabetes

Finalmente, aquellos que sufren de diabetes pueden encontrar la dieta keto útil. Sin embargo, también hay evidencia que sugiere que puede llevar a la cetoacidosis. Esto significa que los diabéticos que estén considerando seguir este estilo de dieta deben hablar con su médico. Necesitarán ser monitoreados frecuentemente para asegurar que no desarrollen cetoacidosis, la cual puede ser extremadamente peligrosa para su salud.

Estas son algunas de las principales condiciones con las que la dieta de la cetoacidosis puede ayudar. Aunque no ha habido una cantidad sustancial de investigación sobre sus beneficios para la salud, lo anterior son algunos de los principales beneficios que han sido probados.

Errores comunes en la dieta Keto

Errores comunes en la dieta Keto

Cuando se sigue correctamente, la dieta keto puede proporcionar un montón de grandes beneficios. Sin embargo, ¿sabía usted que hay muchos errores que puede cometer cuando se sigue este tipo de plan de dieta?

Aquí, veremos algunos de los errores más comunes que la gente comete con la dieta Keto y cómo pueden ser evitados.

Restringiendo su dieta demasiado rápido

Cuando estás listo para empezar con la dieta keto, es común lanzarse de inmediato. Esto significa que normalmente pasarás de comer una dieta reconfortante llena de pasta y sándwiches, a consumir repentinamente sólo 20g de carbohidratos por día. Esto es un verdadero shock para tu cuerpo que puede resultar en muchos efectos secundarios desagradables.

La clave para tener éxito con la dieta keto es empezar a reducir el consumo de carbohidratos lentamente. Lleva a iniciar la dieta para que el cuerpo tenga la oportunidad de acostumbrarse a consumir menos carbohidratos. Esto realmente ayudará a reducir esos desagradables efectos secundarios, haciendo más fácil el ajuste.

No comer el tipo correcto de grasas

Cuando ves que la dieta keto te permite comer mayormente grasas, puedes pensar que eso significa CUALQUIER grasa. No es así. Lo que significa es que puedes comer grasas saludables, no grasas saturadas.

Así que, si empiezas a comer hamburguesas con grasa y comida basura, no vas a ver ningún resultado. En su lugar, tienes que centrarte en las grasas como las que se encuentran en los aceites de aguacate y de coco, así como en la carne alimentada con hierba.

No beber suficiente agua

¿Sabías que también se supone que debes beber mucha agua en la dieta keto? Mantenerse hidratado es importante con cualquier plan de dieta. Sin embargo, cuando sigues una dieta que quema grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos, vas a necesitar incluso más agua de la que necesitarías en una dieta estándar.

Los carbohidratos almacenan agua en el cuerpo. Así que, si no tienes suficientes, el cuerpo se deshidratará rápidamente.

Limitar demasiado el consumo de frutas y verduras

Cuando te concentras en un alto consumo de grasas, es fácil olvidarse de las verduras. Aunque sólo ocupan una pequeña porción de tu dieta, debes asegurarte de que estás consumiendo lo suficiente para obtener los beneficios nutricionales. Concéntrate en las verduras sin almidón y en las frutas como las bayas. Deberías comer alrededor de 1-3 porciones de vegetales dos veces al día en la dieta keto.

No prepararse para los efectos secundarios

Aunque no todos experimentan el mismo nivel de efectos secundarios en la dieta keto, es bueno estar preparado. En los primeros días puedes esperar sufrir de mareos, fatiga e incluso la gripe keto. Estos efectos secundarios pueden ser difíciles de manejar, por lo que vas a querer asegurarte de que te preparas.

Planifique sus comidas para incluir ingredientes que aumenten la energía y organícelas para tomarlas con más calma durante unos días mientras el cuerpo se adapta.

Estos son algunos de los errores más comunes de la dieta keto que puedes cometer. Planificando con antelación y comprendiendo los errores, le será más fácil evitarlos y en su lugar cosechar los beneficios que la dieta proporciona.

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Beneficios ocultos de la col rizada

Col Rizada

Si el brócoli es la reina, ¿qué es el rey? La col rizada. En pocas palabras, la col rizada es la hoja verde más nutritiva del mundo. La col rizada tiene muchos tipos diferentes de vitaminas y minerales. La col rizada también ha sido conocida por ser usada en una gama diferente de medicinas y viene con los siguientes beneficios.

Contiene la mayoría de los nutrientes


La col rizada forma parte de la familia de las coles y es crucificada como la coliflor, la col rizada y las coles de Bruselas. Una sola taza de col rizada le dará vitaminas A, K, C, B8, y magnesio, cobre y mucho más.
Esa taza sólo contiene 33 calorías, lo que hace posible comer su peso en ella, si usted también lo tiene. Es el alimento más nutritivo del mundo. Si puedes añadir col rizada a todo lo que comes, estarás obteniendo todos los nutrientes que necesitas para tu dieta.

Poderosos antioxidantes


La col rizada contiene muchos antioxidantes poderosos como la vitamina C y el betacaroteno y otros flavonoides, todos los cuales contribuyen a eliminar las toxinas dañinas de su cuerpo. La col rizada ayuda a prevenir el envejecimiento, así como a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a disminuir la presión arterial.

La vitamina C


Una pequeña taza de col rizada tiene más vitamina C que la que tiene una naranja. Muchas personas prefieren la col rizada a las naranjas porque es más sabrosa y contiene más vitamina C que otras verduras.
Sirve como antioxidante que ayuda a reducir los niveles de estrés.

Reducir el riesgo de enfermedades

Hay colesterol bueno y colesterol malo. El colesterol produce ácidos biliares para ayudar a digerir las grasas y luego se libera en el sistema.
Cuando esto sucede, el colesterol se distribuye uniformemente por todo el cuerpo, pero el colesterol alto puede causar problemas. La col rizada contiene ácido biliar adicional que ayuda a descomponer el colesterol, eliminándolo del cuerpo.
Tomando el jugo de col rizada todos los días durante unas pocas semanas, puede reducir el colesterol malo y aumentar la cantidad de colesterol bueno.

Vitamina K

Cuando tienes un corte o una lesión interna, tu sangre se coagula. Sin que esto suceda, puedes, entrar en problemas serios.
La vitamina K es responsable de la coagulación de la sangre debido a la fijación del calcio. Sólo un cuarto de taza de col rizada es más de la cantidad recomendada y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Combatir el cáncer

La col rizada contiene muchos tipos diferentes de un compuesto de células protectoras que combaten las células cancerosas. Si se detecta a tiempo, puede prevenir el cáncer por completo. Cualquier vegetal crucífero puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, pero la col rizada se considera la mejor.

Contiene muchos minerales


Muchos son deficientes en una amplia gama de minerales y la col rizada puede remediarlo. Ayuda a que los huesos crezcan para contener calcio, y contiene magnesio que muchas personas tienden a dejar fuera de sus dietas.
Obtener la cantidad justa de magnesio le protegerá contra la diabetes de tipo 2 y reducirá el riesgo de enfermedades cardíacas. Se incluye una buena porción de potasio que ayuda a reducir la presión arterial y a mejorar la salud del corazón.

Pérdida de peso

La col rizada es baja en calorías y contiene un alto contenido de agua, y comiendo lo suficiente se sentirá más lleno y podrá perder peso, así como los muchos otros beneficios que vienen con ella.
Puedes comer col rizada en una ensalada y una variedad de platos, pero el favorito del mundo son los batidos verdes.Este nos vale para la dieta keto. Cárgate de col tan pronto como puedas y disfruta de muchos nutrientes.

Beber agua más fácilmente

beber Agua

Para que tu corazón, pulmones, piel y músculos funcionen correctamente, necesitas beber mucha agua. Tu cuerpo está compuesto de alrededor de un sesenta por ciento de agua, por lo que es vital que te mantengas hidratado en todo momento.
El agua te ayuda a eliminar los residuos tóxicos de tu cuerpo, hace que tus articulaciones se muevan más libremente y facilita la absorción de nutrientes.
La gente sabe muy bien que el agua puede ayudarles a perder peso, pero no a todos, les gusta el sabor o les resulta difícil beberla, por lo que este artículo repasa diferentes formas de facilitar tu estilo de vida con el agua..

Beber agua por la mañana

Cuando tienes hambre, comes lo primero que ves, y eso es lo mismo cuando se trata de tener sed. Si lo primero que ves es agua cuando te despiertas, entonces tiene sentido poner una o dos botellas al lado de tu cama.
El agua estimula tu metabolismo y te prepara para el día siguiente. Si al principio te cuesta beber el agua, puedes intentar beberla a sorbos durante la mañana.

Pon las botellas de agua en la nevera


El agua del grifo puede no estar tan fría como te gustaría, así que asegúrate de tener siempre al menos una botella que esté refrigerada. Para asegurarte de que bebes tres litros diarios, coge tres botellas de un litro y márcalas en tercios. Apunta a beber un tercio cada 1 hora, y estarás muy por delante de los niveles recomendados.

Añade un poco de sabor


El agua simple es aburrida de beber y puede ser una molestia para la mayoría de la gente, pero añadiendo un poco de fruta o hierbas, crearás una experiencia de beber completamente nueva.
Corta frutas como limón, naranjas y pepinos y hierbas como menta y albahaca. Llena tus jarras o botellas de agua con ellas y déjalas reposar durante dos horas. A medida que las botellas se vacíen, añade más agua y guárdala.
Mucha gente ha tenido éxito con este método y le encanta beber agua ahora. Sólo asegúrate de usar nuevas frutas y hierbas cada dos días.

Compra una botella


Beber de botellas y grifos al azar puede hacerte sentir incómodo y menos probable que bebas agua. Compre o use una botella con la que se sienta cómodo y descubrirá que está bebiendo agua más a menudo. Este es un hábito que ha hecho maravillas especialmente para los niños.

Además puedes encontrar diseños muy chulos como por ejemplo :

Agua con Soda


¿Quieres un poco de efervescencia en tu vida? Intenta beber agua de soda para hidratarte completamente. Si necesitas un poco de sabor, entonces añade una gota de lima o limón. Es mejor beber agua de soda en vez de refrescos y evitar el agua tónica ya que contiene demasiada azúcar.

Establecer recordatorios


Si tienes un estilo de vida ocupado, puedes olvidarte de beber agua, lo que te causará cansancio y pereza. Con la tecnología actual, hay aplicaciones que pueden enviarte notificaciones para que bebas agua, pero un método rápido y sencillo es configurar la alarma de tu teléfono para recordarte que bebas agua.
No tiene por qué ser una tarea difícil beber agua, utiliza los útiles consejos anteriores y estarás bebiendo más de los tres litros que se recomiendan.

Cinco beneficios para la salud de una alimentación sana

Beneficios Alimentación Sana

Comer sano te permite deshacerte de la comida procesada, sustituyéndola por una buena comida limpia que te permite vivir una vida más feliz y saludable. Dejarás de preocuparte por contar calorías y te preocuparás más por llenar tus platos con comida sana y de buena apariencia.
Comer sano se confunde a veces con una dieta, pero lo que a mucha gente se le olvida es que se trata de un estilo de vida y que viene con una serie de beneficios. Las dietas causan preocupación y estrés, mientras que comer limpio te permite volver a amar la comida.
Si estás pensando en empezar con una alimentación sana, entonces estos beneficios te motivarán aún más.

Pérdida de peso


Una pregunta rápida. ¿Quieres perder unos kilos en menos de una semana y recuperarlos en una semana, o perder unos kilos en un mes y mantenerlos? Con suerte, eligió lo último. Al comer limpio, reducirá sus niveles de azúcar en la sangre y le dará a su metabolismo el impulso que necesita.
La razón por la que esto sucede es que comes a intervalos más cortos, consumiendo más proteínas y menos azúcar. Con una nutrición correcta, verás una pérdida de peso física en un par de semanas. Y siguiendo la dieta keto también te ayudará

Energía


Con el ritmo acelerado del mundo, es bastante fácil fatigarse. Sí, puedes beber café, pero es la cafeína la que termina siendo mala para ti. Comiendo comidas equilibradas en nutrientes y bebiendo mucha agua, comenzarás a ver una mejora en la energía.

Menos antojos


Cuando tienes muchas bacterias malas, tu intestino se desequilibra y te provoca antojos. Para hacer tu intestino más saludable, se recomienda comer probióticos naturales junto con la fibra.
Esto alineará tu intestino, lo que te ayudará a deshacerte del antojo de azúcar de una vez por todas, permitiéndote perder peso de forma más natural.

Dormir


Tener una dieta inconsistente, como consumir azúcar y comidas pesadas antes de ir a la cama, te hará dormir menos y le causará daños a sus órganos. Evitando la comida procesada, reducirá la inflamación, lo que le ayudará a dormir bien sin despertarse durante la noche.
Ha habido muchos estudios de casos de personas que han dormido bien por la noche debido a la adopción de un estilo de vida de Alimentación Sana.

Piel brillante


Puede que notes que la piel de tus amigos o colegas parece estar más brillante que nunca. Esto se debe probablemente a que han adoptado un estilo de vida de alimentación limpia. Probablemente están comiendo menos alimentos procesados que antes y están bebiendo más agua que nunca.
Puede ayudar a su dieta comiendo más grasas y proteínas saludables. Comer fibra te ayudará a deshacerte de cualquier toxina no deseada.

Estado de ánimo


Si comes comida y te sientes asqueado, tu humor lo reflejará. Si te sientes de mal humor, puede deberse a que tienes un bajo nivel de azúcar en la sangre. Puedes resolver esto tomando suplementos como el Omega-3, bebiendo mucha agua y comiendo alimentos de calidad regularmente.
Comersano tiene beneficios físicos y mentales de los que te beneficiarás. Todo lo que tienes que hacer es tomar medidas. Lo único que te detiene es a ti mismo, así que ponte a ello.

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Desafío Keto

Desafío Keto

Como ya sabéis intento traeros buenos productos relacionados con la dieta keto. Hoy os traigo un desafío. Un desafío de 30 días para que consigas deshacerte de esos kilos que te sobran. ¿Quieres saber más?

Desafio Keto

Con el desafío keto y un programa de 30 días basado en 3 etapas simples puedes aumentar tu tasa de éxito con la dieta keto.

Por un lado vas a tener :

  • Un coaching durante los 30 días del desafío.
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  • Un Curso completo para que te se más fácil.

Aquí os dejamos testimonios de alguien que ha probado el desafío keto.

Si la dieta keto se te está poniendo un poco cuesta arriba. No te puedes perder este curso porque vas a estar acompañada/o durante todo el desafío para que lo consigas.

Además si el programa Desafío Keto no cumple y/o supéran tus expectativas, podrás pedir una devolución en los siguientes 7 días. Te reembolsáremos el 100% de tu dinero SIN hacer ninguna pregunta.

¿A qué esperas para hacerlo? ¿Quieres perder esos kilos que te sobran?