Seguimos con las recetas keto fáciles y sencillas para demostrar que se puede seguir la dieta keto pero se puede comer fácil y rico. Hoy os presentamos la receta de Muffins de huevo para el desayuno.
Tabla de contenidos
Ingredientes Muffins de huevo para el desayuno
- 1/2 libra de salchicha de cerdo a granel
- 12 huevos grandes
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de pimiento verde picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
Cómo preparar Muffins de huevo para el desayuno
- Precalentar el horno a 350°. En una sartén grande, cocinar la salchicha a fuego medio hasta que deje de estar rosada, desmenuzándola; escurrirla.
- En un bol grande, bata los huevos. Añadir la cebolla, el pimiento verde, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Incorporar la salchicha y el queso.
- Vierta una cucharada de 1/3 de taza en los moldes para magdalenas engrasados. Hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, 20-25 minutos.
Opción de congelación: Enfríe los muffins de huevo horneados. Colóquelos en bandejas para hornear forradas con papel encerado, cúbralos y congélelos hasta que estén firmes. Páselos a un recipiente para congelar y vuelva a meterlos en el congelador. Para utilizarlos, colóquelos en un molde para muffins engrasado, cúbralos sin apretar con papel de aluminio y caliéntelos en un horno precalentado a 350° hasta que se calienten. O bien, calentar cada panecillo en el microondas a alta potencia durante 30-60 segundos o hasta que se calienten por completo.