Si estas con la dieta keto y buscas recetas te vamos a enseñar a hacer una pizza baja en carbohidratos
Tabla de contenidos
pizza baja en carbohidratos
Ingredientes
- 140g (1 1/3 tazas) de mozzarella rallada gruesa
- 55g (1/2 taza) de comida de almendras
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 huevo
- 80 ml (1/3 taza) de salsa de tomate para pasta
- 40g (1/3 de taza) de mozzarella en rodajas
- 4 rebanadas finas de prosciutto
- Hojas de albahaca fresca, para servir
Preparación pizza baja en carbohidratos
- Ponga la mozzarella rallada, la harina de almendras y el queso crema en un recipiente para microondas. Poner en el microondas en ALTO (100%) por 1 minuto, revolviendo a la mitad, o hasta que se derrita y se mezcle. Añada el huevo y trabajando rápidamente, bata vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se combinen.
- Precalentar el horno a 200/180C ventilador forzado. Coloca la «masa» entre 2 pedazos de papel de hornear y enrolla para forrar una bandeja de pizza de 32 cm. Quita el trozo superior de papel de horno y desliza la masa con el trozo inferior de papel de horno en la bandeja de la pizza. Pincha con un tenedor. Hornea durante 10 minutos o hasta que esté hinchada y dorada.
- Usa el papel para deslizar la pizza de la bandeja. Vuelve a la bandeja para cocinar el otro lado. Cocina por otros 5 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Esparcir ligeramente la salsa de pasta de tomate y cubrir con mozzarella en rodajas. Hornee durante 3-4 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Cubrir con jamón y esparcir con hojas de albahaca.
