Sopa de Espinacas Keto

Aquí seguimos con las recetas keto y os traemos una buena receta de espinacas keto.

Ingredientes Sopa de Espinacas Keto

  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 10 onzas de espinacas, congeladas y picadas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 rama de apio
  • 3 tazas de leche de coco sin azúcar
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 manojo de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • sal y pimienta al gusto

Preparación Sopa de Espinacas Keto

  • En una cacerola mediana, combine el caldo de pollo y las espinacas.

  • Llevar a ebullición y cocinar hasta que las espinacas estén tiernas.

  • Deje que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de mezclar bien en una batidora.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
  • Incorporar la harina de coco y cocinar durante 3 minutos.
  • Añade poco a poco la leche de coco y los condimentos, removiendo constantemente hasta que espese.
  • Incorpore la mezcla de espinacas y sirva caliente.