10 saludables aperitivos nocturnos

10 saludables aperitivos nocturnos

Los antojos nocturnos no sólo son normales, sino que también hay algunas razones biológicas sólidas por las que podrías querer un tentempié antes de acostarte.

Pero los antojos nocturnos pueden convertirse en un desastre si eliges los bocadillos equivocados.

A veces, los antojos pueden parecer dulces, pero el helado, las galletas con chispas de chocolate y las mezclas de frutos secos ricas en azúcar no te ayudarán a dormir lo que necesitas. Lo mismo ocurre con la comida rápida o las patatas fritas procesadas.

Esto se convierte en el doble de importante si su objetivo es perder peso, ya que la comida nocturna puede convertirse en un inhibidor significativo de la pérdida de peso.

Por otro lado, si se eligen los alimentos adecuados en las cantidades correctas, un tentempié nocturno puede ser justo lo que se necesita para promover el crecimiento muscular y la salud cardiometabólica, dos factores que pueden contribuir a un peso saludable.

Entonces, ¿qué alimentos deberías elegir cuando se te antoja algo más tarde en la noche? Sigue leyendo para saber más.

Nutrientes que favorecen el sueño


Al elegir los bocadillos nocturnos, tiene sentido que esos alimentos incluyan nutrientes que le ayuden a dormir.

Melatonina


La hormona que más ayuda al sueño en tu cuerpo es la melatonina. La melatonina se sintetiza a través de un proceso de conversión de varios nutrientes, comenzando con el aminoácido triptófano, que se convierte en el neurotransmisor serotonina, que finalmente se convierte en melatonina.

Hay varios pasos más en ese proceso, pero para simplificar, eso debería cubrir lo que necesitas saber.

Con esto en mente, los alimentos que incrementan la producción de cualquiera de estos intermediarios pueden mejorar la producción de melatonina de su cuerpo y apoyar su ciclo de sueño.

La leche materna es un ejemplo perfecto del poder de la melatonina para inducir el sueño. Cuando un bebé se despierta en medio de la noche llorando, la madre se lanza con su leche materna rica en melatonina para amamantarlo hasta que se duerma. ¿Esa expresión pacífica en la cara de un bebé dormido? Tienes que agradecerle a la melatonina por eso.

La leche materna es naturalmente rica en melatonina, por lo que se amamanta a los bebés para que se duerman. ¿Quieres dormir como un bebé? Ponga más melatonina en su dieta.

Zinc


El zinc desempeña un papel en la regulación del sistema nervioso central, un componente biológico crucial para un sueño saludable. Además, las personas que suelen tener un sueño más reparador tienden a tener niveles más altos de zinc en la sangre.

Magnesio


El magnesio, por otro lado, regula el neurotransmisor GABA, que crea un efecto calmante al disminuir la actividad de tu sistema nervioso central, lo que significa menos pensamientos ansiosos que te mantienen despierto.

Además de los nutrientes que ayudan a dormir, mantener el azúcar en sangre constante durante la noche también puede tener un impacto positivo en el sueño. La mejor manera de comer para regular el azúcar en la sangre es mantener los carbohidratos bajos y las grasas y proteínas altas.

10 Bocadillos saludables para la noche


La próxima vez que se te antoje un bocadillo nocturno, prueba una de estas opciones de bocadillos para dormir:

Ostras en lata #1


Las ostras son una excelente fuente de zinc, y también tienen un alto contenido de proteínas para ayudar a mantener estable el azúcar en la sangre. Comprar ostras en lata es más fácil que comprar ostras frescas, pero si tienes el tiempo y la energía para disfrutar de algunas ostras frescas, por supuesto, date el gusto.

2 Semillas de calabaza y semillas de girasol

Las semillas de calabaza son otro alimento que es naturalmente rico en zinc. Puedes elegir la variedad con cáscara, o tenerlas sin la cáscara; el zinc está en la propia semilla. También son una buena fuente de magnesio, por lo que calmará el sistema nervioso desde dos ángulos.

Las semillas de girasol son naturalmente ricas en melatonina, por lo que la combinación de estas dos variedades de semillas le proporcionará un amplio espectro de nutrientes que le ayudarán a dormir.

Nueces #3


Las nueces son un gran bocadillo nocturno porque son ricas en grasa y también contienen algunas proteínas. La única precaución es asegurarse de no exagerar, ya que pueden ser bastante calóricas, y media taza de nueces puede tardar en digerirse. Limítate a una taza de ¼ o a un puñado de nueces.

Las almendras y los pistachos son fuentes naturales de melatonina, y las almendras vienen llenas de magnesio también.

4 Queso Cottage con fresas

El requesón es naturalmente alto en el aminoácido triptófano, que eventualmente se convierte en melatonina. También es una gran fuente de proteínas, por lo que ayudará a estabilizar el azúcar en la sangre durante la noche. Añadir fresas no sólo le da un toque de dulzura natural, sino que las fresas también son una fuente de melatonina.

5 Huevos

Los huevos son ricos en triptófano, melatonina y proteínas. Puedes tener un huevo duro listo para ir al refrigerador antes de dormir, o hacerte un pequeño tazón de ensalada de huevo para picar.

6 Rollos de queso crema de salmón

El salmón con queso crema es un excelente aperitivo desde el punto de vista de los macronutrientes – toneladas de proteína y grasa. El salmón también es una gran fuente de melatonina, y viene lleno de ácidos grasos omega-3 y vitamina D – dos nutrientes que ayudan a la síntesis de la serotonina.

7 Vaso de Leche

Bien, este puede parecer un poco simple, pero no todos quieren ir a lo grande antes de la hora de dormir. La leche es una fuente natural de melatonina, y mientras usted esté recibiendo la versión completa de grasa (puntos extra para los alimentados con pasto) su azúcar en la sangre apreciará la grasa y la proteína,

Si quieres condimentar un poco la leche de la cama, prueba la leche dorada con cúrcuma y pimienta negra. La pimienta negra ayuda con la melatonina, y la cúrcuma es un alimento antiinflamatorio natural.

Ensalada Caprese #8


El tomate es una verdura (en realidad una fruta) que ha demostrado ser especialmente alta en melatonina… Añadir un poco de mozzarella cremosa proporcionará más grasa y proteína para el control del azúcar en la sangre, y en general sólo hará que el bocadillo sea más apetitoso.

9 Apio con mantequilla de nuez

Otra fuente vegetal de melatonina es el apio. De hecho, aunque estos vegetales son en su mayoría agua, resulta ser bastante rico en melatonina. Añadir un poco de mantequilla de nuez completará su merienda y ayudará a su azúcar en la sangre.

La mantequilla de cacahuete es una de las favoritas de los fans, pero con la mantequilla de almendra se puede añadir un poco más de melatonina y magnesio.

10 Aguacate

El aguacate es naturalmente rico en magnesio para ayudar a calmar el sistema nervioso, y es perfecto para el control del azúcar en la sangre porque es bajo en carbohidratos, y rico en grasa y fibra.

Disfruta de tu aguacate tal cual, o haz un poco de guacamole para mojar unas papas fritas bajas en carbohidratos. Incluso puedes cortar el aguacate por la mitad y exprimir un poco de jugo de limón y sal marina para darle más sabor.

¿Por qué tienes antojos?


Los antojos nocturnos no son necesariamente algo malo, pero entender de dónde vienen puede ayudarte a tomar decisiones de nutrición deficientes. A continuación se presentan algunas de las razones más comunes por las que puedes tener antojos.

Ritmo circadiano


Tu ritmo circadiano es tu reloj interno que regula tu ciclo de sueño-vigilia. A lo largo de un período de 24 horas, tu ritmo circadiano provoca diferentes cascadas de hormonas para mantener tu cuerpo en el camino de tus necesidades físicas de nutrientes y descanso.

Las investigaciones demuestran que por las noches, tu ritmo circadiano aumenta los antojos de tu cuerpo por alimentos dulces, almidonados y salados.

La hipótesis es que este aumento de los antojos por la noche se debe a que tu cuerpo es consciente de que está a punto de realizar un ayuno prolongado mientras duermes. Por lo tanto, su ritmo circadiano percibe los antojos de comida para asegurarse de que ha comido bien antes de su ayuno nocturno.

Estrés


Ya sea físico o psicológico, el estrés parece ser la raíz de la mayoría de los desequilibrios relacionados con la salud. Y cuando se trata de antojos, hay una clara explicación biológica.

Cuando experimentas estrés, tu cuerpo libera la hormona cortisol. El cortisol, a su vez, afecta a otras ramas de las hormonas de tu cuerpo, incluyendo las hormonas del hambre. Específicamente, los altos niveles de cortisol están asociados con el aumento de los niveles de la hormona del hambre, la grelina.

La grelina envía una señal a tu cuerpo para que coma, lo que puede ser experimentado como un aumento de los antojos que eventualmente llevan a un aumento de peso.

Bajo nivel de azúcar en la sangre


El bajo nivel de azúcar en la sangre por la noche puede tener un impacto significativo en su ciclo de sueño. Esta condición se denomina hipoglucemia nocturna. Saltarse comidas, hacer ejercicio antes de acostarse y consumir alcohol antes de acostarse son factores que pueden contribuir a un bajo nivel de azúcar en la sangre mientras duerme.

Si bien esta condición es más común en las personas con diabetes, las personas sin diabetes también pueden experimentar un nivel bajo de azúcar en la sangre durante la noche, lo que puede provocar alteraciones del sueño.

Su cuerpo carece de nutrientes


Mientras que la mayoría de las veces los antojos de alimentos con alto contenido de azúcar o grasa provienen del estrés, del desequilibrio del azúcar en la sangre o del ritmo circadiano, algunos antojos provienen de la sabiduría corporal. Si no estás alimentando tu cuerpo adecuadamente, puedes experimentar antojos de alimentos ricos en los nutrientes que te faltan.

Si el sueño ha sido un problema para ti, echa un vistazo a tu dieta y asegúrate de que estás consumiendo suficientes calorías diariamente, y que la mayoría de esas calorías provienen de alimentos densos en nutrientes.

4 reglas para comer por la noche


Mantener las calorías bajas


Mantener los bocadillos nocturnos bajos en calorías es especialmente importante si está tratando de mantener o perder peso. No se necesita mucho para satisfacer un antojo si se come con cuidado, así que trate de mantener sus bocadillos nocturnos entre 200 y 400 calorías.

Elija bocadillos de alta densidad de nutrientes
El consumo de calorías vacías de alimentos que no ayudan a promover el sueño puede interrumpir aún más su ciclo de sueño.

Por esta razón, elija bocadillos como los mencionados anteriormente para asegurarse de que está obteniendo el máximo rendimiento de su dinero para los bocadillos nocturnos.

Evite el azúcar


El azúcar antes de la cama puede causar inquietud y un sueño de menor calidad. Esto probablemente tiene que ver con la alternancia de altos y bajos de azúcar en la sangre, lo que equivale a una energía desigual. El azúcar también agota el magnesio, que es crítico para una noche de sueño relajado y reparador.

Permita algún tiempo para digerir


Si usted es alguien que experimenta antojos nocturnos, entonces adelántese a ellos planeando sus bocadillos al menos 30 minutos antes de que planee irse a la cama. Esto le dará a tu cuerpo la oportunidad de digerir y llevar esos nutrientes que favorecen el sueño a tu sistema. También le ayudará a evitar problemas como el reflujo ácido o la indigestión.

La comida para llevar


Si tienes hambre nocturna, deja esa bolsa de papas fritas y opta por algunos bocadillos saludables. Los alimentos ricos en proteínas, grasas saludables y nutrientes que favorecen el sueño te darán el descanso que necesitas y a la vez satisfarán tus antojos de comida.

La alimentación saludable tampoco tiene por qué ser una molestia; la mayoría de los tentempiés mencionados anteriormente no tardan más de cinco minutos en prepararse.

Photo by Jarritos Mexican Soda on Unsplash