Ventajas de la dieto keto

Ventajas de la dieta KEto

Una dieta keto es un plan de alimentación que se centra en alimentos que proporcionan muchas grasas saludables, cantidades adecuadas de proteínas y muy pocos carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de las grasas que de los carbohidratos.

La dieta funciona agotando las reservas de azúcar del cuerpo. Como resultado, comenzará a descomponer la grasa para obtener energía. Esto resulta en la producción de moléculas llamadas cetonas que el cuerpo utiliza como combustible. Cuando el cuerpo quema grasas, también puede llevar a la pérdida de peso.

Hay varios tipos de dieta cetogénica, incluyendo la Dieta Cetogénica Estándar y la Dieta Cetogénica Cíclica.

En este artículo, explicamos las ventajas de la dieto keto.

Apoya la pérdida de peso

La dieta keto puede ayudar a una persona a perder peso.
La dieta cetogénica puede ayudar a promover la pérdida de peso de varias maneras, incluyendo el aumento del metabolismo y la reducción del apetito.

Las dietas cetogénicas consisten en alimentos que llenan a la persona y pueden reducir las hormonas estimulantes del hambre. Por estas razones, seguir una dieta cetogénica puede reducir el apetito y promover la pérdida de peso.

En un meta-análisis de 2013 de 13 diferentes ensayos controlados aleatorios, los investigadores encontraron que las personas que siguieron dietas cetogénicas perdieron 2 libras (lbs) más que aquellos que siguieron dietas bajas en grasa durante 1 año.

De manera similar, otra revisión de 11 estudios demostró que las personas que seguían una dieta cetogénica perdieron 5 libras (2,5 kg) más que las que seguían dietas bajas en grasa después de 6 meses.

Mejora el acné


El acné tiene varias causas diferentes y puede tener vínculos con la dieta y el azúcar en la sangre en algunas personas.

Consumir una dieta alta en carbohidratos procesados y refinados puede alterar el equilibrio de las bacterias intestinales y hacer que el azúcar en la sangre suba y baje significativamente, lo que puede afectar negativamente a la salud de la piel.

Según un estudio realizado en 2012, al disminuir la ingesta de carbohidratos, una dieta cetogénica podría reducir los síntomas del acné en algunas personas.

Puede reducir el riesgo de ciertos cánceres


Los investigadores han examinado los efectos de la dieta cetogénica para ayudar a prevenir o incluso tratar ciertos cánceres.

Un estudio encontró que la dieta cetogénica puede ser un tratamiento complementario seguro y adecuado para usar junto con la quimioterapia y la radioterapia en personas con ciertos cánceres. Esto se debe a que causaría más estrés oxidativo en las células cancerosas que en las células normales, provocando su muerte.

Un estudio más reciente, realizado en 2018, sugiere que, dado que la dieta cetogénica reduce el azúcar en la sangre, también podría reducir el riesgo de complicaciones de la insulina. La insulina es una hormona que controla el azúcar en la sangre que puede tener vínculos con algunos cánceres.

Aunque algunas investigaciones indican que la dieta cetogénica puede tener algún beneficio en el tratamiento del cáncer, los estudios en esta área son limitados. Los investigadores necesitan llevar a cabo más estudios para comprender plenamente los posibles beneficios de la dieta cetogénica en la prevención y el tratamiento del cáncer.

Puede mejorar la salud del corazón


Cuando una persona sigue la dieta cetogénica, es importante que elija alimentos saludables. Algunas evidencias muestran que comer grasas saludables, como el aguacate, en lugar de otras menos saludables, como la corteza de cerdo, puede ayudar a mejorar la salud del corazón reduciendo el colesterol.

Una revisión de 2017 de estudios de animales y humanos en una dieta keto mostró que algunas personas experimentaron una disminución significativa en los niveles de colesterol total, lipoproteína de baja densidad (LDL), o colesterol malo, y triglicéridos, y un aumento de la lipoproteína de alta densidad (HDL), o colesterol «bueno».

Los niveles altos de colesterol pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, el efecto reductor de la dieta keto sobre el colesterol puede reducir el riesgo de complicaciones cardíacas de una persona.

Sin embargo, el examen llegó a la conclusión de que los efectos positivos de la dieta en la salud cardíaca dependen de la calidad de la dieta. Por lo tanto, es importante comer alimentos saludables y nutricionalmente equilibrados mientras se sigue la dieta keto.

Puede proteger la función cerebral


Algunos estudios, como esta revisión de 2019, sugieren que las cetonas que se generan durante la dieta keto proporcionan beneficios neuroprotectores, lo que significa que pueden fortalecer y proteger el cerebro y las células nerviosas.

Por esta razón, la dieta ceto puede ayudar a una persona a prevenir o manejar condiciones como la enfermedad de Alzheimer.

Sin embargo, se necesita más investigación sobre los efectos de la dieta Keto en el cerebro.

Potencialmente reduce las convulsiones


La proporción de grasa, proteína y carbohidratos en una dieta de keto altera la forma en que el cuerpo utiliza la energía, dando lugar a la cetosis. La cetosis es un proceso metabólico durante el cual el cuerpo utiliza los cuerpos cetónicos como combustible.

La Fundación para la Epilepsia sugiere que la cetosis puede reducir las convulsiones en personas con epilepsia, especialmente en aquellas que no han respondido a otros métodos de tratamiento. Es necesario investigar más sobre la efectividad de esto, aunque parece tener el mayor efecto en los niños que tienen convulsiones focales.

Una revisión de 2019 apoya la hipótesis de que una dieta keto puede ayudar a las personas con epilepsia. La dieta cetogénica puede reducir los síntomas de la epilepsia mediante varios mecanismos diferentes.

Mejora los síntomas del SOPQ


El síndrome de ovarios poliquísticos (SOP) es un desorden hormonal que puede llevar a un exceso de hormonas masculinas, disfunción ovulatoria y ovarios poliquísticos. Una dieta alta en carbohidratos puede causar efectos adversos en las personas con SOPQ, como problemas de piel y aumento de peso.

No hay muchos estudios clínicos sobre la dieta cetogénica y el SOPQ. Un estudio piloto de 2005 examinó a cinco mujeres durante 24 semanas. Los investigadores descubrieron que la dieta cetogénica mejoraba varios marcadores del síndrome poliquístico de ovario, entre ellos:

  • pérdida de peso
  • equilibrio hormonal
  • las proporciones de la hormona luteinizante (LH) y la hormona folículo estimulante (FSH)
  • niveles de insulina en ayunas
  • Una revisión diferente de los estudios de 2019 encontró que una dieta keto tenía efectos beneficiosos para las personas con trastornos hormonales, incluyendo el síndrome de ovario poliquístico y la diabetes tipo 2. Sin embargo, también advirtieron que los estudios eran demasiado diversos para recomendar una dieta keto como tratamiento general para el síndrome poliquístico de ovario.

Estas son algunas de las ventajas de la dieta keto. Pero también tiene sus desventajas. Como siempre os decimos si queréis hacer una dieta de este tipo siempre que sea bajo supervisión médica.

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¿Has probado la dieta keto?

dieta keto vegetales

En el mundo de las dietas para adelgazar, los planes de alimentación bajos en carbohidratos y altos en proteínas suelen llamar la atención. Las dietas Paleo, South Beach y Atkins encajan en esa categoría. A veces se les llama dietas cetogénicas o «keto».

Pero una verdadera dieta cetogénica es diferente. A diferencia de otras dietas bajas en carbohidratos, que se centran en las proteínas, un plan ketogénico se centra en las grasas, que suministran hasta el 90% de las calorías diarias. Y no es el tipo de dieta que se debe probar como un experimento.

«La dieta Keto se usa principalmente para ayudar a reducir la frecuencia de los ataques epilépticos en los niños. Aunque también se ha probado para la pérdida de peso, sólo se han estudiado los resultados a corto plazo, y los resultados han sido mixtos. No sabemos si funciona a largo plazo, ni si es seguro», advierte la dietista registrada Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición del Hospital Brigham and Women’s, afiliado a Harvard.

¿Cómo funciona?

La dieta keto tiene como objetivo forzar a tu cuerpo a usar un tipo de combustible diferente. En lugar de depender del azúcar (glucosa) que proviene de los carbohidratos (como granos, legumbres, vegetales y frutas), la dieta Keto se basa en los cuerpos cetónicos, un tipo de combustible que el hígado produce a partir de la grasa almacenada.

Quemar grasa parece ser una manera ideal de perder kilos. Pero conseguir que el hígado produzca cuerpos cetónicos es difícil:

Requiere que te prives de los carbohidratos, menos de 20 a 50 gramos de carbohidratos por día (ten en cuenta que un plátano de tamaño mediano tiene alrededor de 27 gramos de carbohidratos).
Normalmente se tarda unos días en alcanzar un estado de cetosis.
Comer demasiadas proteínas puede interferir con la cetosis.

¿Qué se come en la dieta keto?

Debido a que la dieta de cetosis tiene un requerimiento tan alto de grasa, los seguidores deben comer grasa en cada comida. En una dieta diaria de 2.000 calorías, eso podría parecer como 165 gramos de grasa, 40 gramos de carbohidratos y 75 gramos de proteínas. Sin embargo, la proporción exacta depende de sus necesidades particulares.

Algunas grasas insaturadas saludables están permitidas en la dieta keto – como las nueces (almendras, nueces de nogal), semillas, aguacates, tofu y aceite de oliva. Pero las grasas saturadas de los aceites (palma, coco), manteca de cerdo, mantequilla y manteca de cacao se fomentan en grandes cantidades.

Las proteínas forman parte de la dieta keto, pero no suelen discriminar entre los alimentos de proteína magra y las fuentes de proteínas con alto contenido de grasas saturadas como la carne de vacuno, cerdo y tocino.

¿Qué hay de las frutas y verduras? Todas las frutas son ricas en carbohidratos, pero puedes comer ciertas frutas (normalmente bayas) en pequeñas porciones. Las verduras (también ricas en carbohidratos) se limitan a las verduras de hoja verde (como la col rizada, la acelga, las espinacas), la coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas, los espárragos, los pimientos, las cebollas, el ajo, los champiñones, el pepino, el apio y las calabazas de verano. Una taza de brócoli picado tiene unos seis carbohidratos.

Riesgos del keto

Una dieta cetogénica tiene numerosos riesgos. Lo primero de la lista: es alta en grasas saturadas. McManus recomienda que mantengas las grasas saturadas a no más del 7% de tus calorías diarias debido a la relación con las enfermedades del corazón. Y de hecho, la dieta keto está asociada con un aumento del colesterol LDL «malo», que también está vinculado a las enfermedades cardíacas.

Otros riesgos potenciales de la dieta Keto incluyen estos:

  • Deficiencia de nutrientes. «Si usted no está comiendo una amplia variedad de vegetales, frutas y granos, puede estar en riesgo de deficiencias en micronutrientes, incluyendo selenio, magnesio, fósforo y vitaminas B y C», dice McManus.
  • Problemas hepáticos. Con tanta grasa para metabolizar, la dieta podría empeorar cualquier condición hepática existente.
  • Problemas renales. Los riñones ayudan a metabolizar las proteínas, y McManus dice que la dieta keto puede sobrecargarlos. (La ingesta de proteínas recomendada actualmente es de un promedio de 46 gramos por día para las mujeres, y 56 gramos para los hombres).
  • Estreñimiento. La dieta Keto es baja en alimentos fibrosos como granos y legumbres.
  • Pensamiento confuso y cambios de humor. «El cerebro necesita el azúcar de los carbohidratos saludables para funcionar. Las dietas bajas en carbohidratos pueden causar confusión e irritabilidad», dice McManus.

Esos riesgos se suman, así que asegúrese de hablar con un médico y un dietista registrado antes de intentar una dieta cetogénica».

¿Qué hay de las otras dietas?

Las populares dietas bajas en carbohidratos (como la Atkins o la Paleo) modifican una verdadera dieta cetogénica. Pero tienen los mismos riesgos si se exagera con las grasas y las proteínas y se deja de lado los carbohidratos. Entonces, ¿por qué la gente sigue las dietas? «Están en todas partes, y la gente escucha anecdóticamente que funcionan», dice McManus. Las teorías sobre el éxito de las dietas bajas en carbohidratos a corto plazo incluyen un menor apetito porque la grasa se quema más lentamente que los carbohidratos. «Pero de nuevo, no sabemos sobre el largo plazo», dice. «Y comer una dieta restrictiva, sin importar el plan, es difícil de sostener. Una vez que se reanuda una dieta normal, el peso probablemente volverá.»

¿Es saludable la dieta keto?

¿Es saludable la dieta keto?

Muchos medios y expertos se preguntan si es saludable la dieta keto y hoy vamos a intentar contestaros a eso.

¿Es saludable la dieta keto?

Cómo todas las dietas tiene su parte buena y su parte mala. Y la dieta keto no va a ser una excepción.

Se tiene la creencia que la dieta cetogénica es más bien nueva pero ya lleva desde hace bastantes años aunque más conocida como dieta Atkins. Ya en su día el doctor Atkins hablo de la dieta cetogénica en sus publicaciones.

¿Pero que es una dieta cetogénica?

Resumiendo es un modo de alimentación en el que conseguimos que nuestro cuerpo cree cuerpos cetónicos. Por eso cuando tenemos varios de estos cuerpos en la sangre podemos decir que estamos en estado de cetósis.

¿A qué te refieres cuerpos cetónicos?

En si nos referimos a 3 compuestos generado por el cuerpo : el ácido acetoacético, el ácido betahidroxibutírico y, en menor proporción, la acetona.

¿Cómo entramos en cetósis?

Podemos decir que se produce cuando no hay glúcidos en la sangre y usamos los ácidos grasos como energía (de ahí que se diga que se utiliza para adelgazar)

¿Cómo sería un menú diario de una dieto keto?

  • Desayuno : Una buena tortilla y una infusión
  • Comida : Ahí es donde debemos meternos proteínas en forma de pechugas de pollo a la plancha.
  • Cena : Podemos tomar salmón por ejemplo.

¿Por qué se dice que la dieta keto es una dieta adelgazante?

Pues por varios motivos. Al reducir la ingesta de hidratos de carbono el cuerpo necesita energía y por tanto utiliza las grasas acumuladas en el cuerpo para producir esa energía. Al no meternos hidratos de carbono no generamos grasa que se acumula en el cuerpo así que tenemos 2 ventajas en una : quemamos la grasa que tenemos y no generamos más. Y por último se dice que al estar en estado de cetósis disminuye el apetito por tanto tendemos a comer menos.

¿Es saludable la dieta keto?

Pues como todas las dietas tiene su parte mala y su parte buena. De todas maneras muchos en su desesperación por bajar peso recurren a este tipo de dietas u otro tipo de «dietas de quita y pon» y encima pues las hacen sin una prescripción médica.

Tengo una amiga que está con esta dieta (siempre supervisada por un médico) y aparte de perder peso está encantada.

Por favor si vas a realizar una dieta cetogénica que sea siempre con supervisión médica. Si quieres saber algo más del tema y estar informado como es debido te aconsejamos estas lecturas sobre la dieta keto : Seguir el enlace : Libros sobre la dieta keto

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