Huevos de tomate al horno

Huevos de tomate al horno

Seguimos con recetas para que lleves la dieta keto un poco mejor.

Hoy toca.

Huevos de tomate al horno

Ingredientes

  • 900g de tomates de vid maduros
  • 3 dientes de ajo
    3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes de granja
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • y/o cebollinos

Cocinado

  • Precalentar el horno para ventilar 180C/ convencional 200C/gas 6. Cortar los tomates en cuartos o gajos gruesos, dependiendo de su tamaño, y luego esparcirlos en un plato de horno de 1,5 litros bastante poco profundo. Pele el ajo, córtelo en rodajas finas y espárzalo sobre los tomates. Rocíen con el aceite de oliva, sazonen bien con sal y pimienta y mezclen todo hasta que los tomates estén brillantes.
  • Desliza el plato en el horno y hornea durante 40 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y estén teñidos de marrón.
  • Haz cuatro huecos entre los tomates, rompe un huevo en cada hueco y cubre el plato con una hoja de papel de aluminio. Devuélvelo al horno durante 5-10 minutos hasta que los huevos estén listos a tu gusto. Esparcir sobre las hierbas y servir bien caliente con rebanadas gruesas de tostadas o ciabatta caliente y una ensalada verde a un lado.

Como podéis ver una receta fácil y sencilla esta de Huevos de tomate al horno

Si esto de la dieta keto se os pone un poco cuesta arriba os aconsejo que os apuntéis al Desafío Keto. Un curso online en el que te ayudaran a bajar esos kilos que te sobran. Además tendrás siempre un coach a la que podrás preguntar y que te resolverá cualquier duda.

Tortitas Keto

Tortitas Keto

Seguimos con las recetas para la dieta keto y en este caso vamos con unas Tortitas Keto.

Tortitas Keto

No hay nada como una gran pila de tortitas para el desayuno, ¡son un clásico alimento básico para el desayuno! Sólo porque estés a dieta de Keto no significa que tengas que perderte las alegrías de las tortitas. Esta receta es súper fácil y definitivamente satisfará tu antojo.

Hay muchas tortitas Keto que tienen dos ingredientes: queso crema y huevos. Están bien, pero son un poco de huevo y mucho más picantes de lo que nos gusta. Añadiendo harina [de almendras] los hace un poco más pasteleros, y la cáscara de limón les da una capa de sabor adicional a la que somos totalmente adictos. ¿No eres un fanático del limón? ¡Añade una cucharadita de vainilla en su lugar!

Obviamente, la mayoría de las coberturas típicas de los tortitas no están permitidas en la dieta Keto. Aquí hay algunas ideas para los toppings que los llevarán al siguiente nivel sin echarte de Keto: coco tostado sin endulzar, un chorrito de mantequilla de cacahuete derretida sin endulzar, un puñado de bayas, o ¡saludar con un chorrito de bacon!

Ingredientes

1/2 c. de harina de almendra
4 oz. de queso crema, suavizado
4 huevos grandes
1 cucharadita de cáscara de limón
Mantequilla, para freír y servir

Preparación

  • En un tazón mediano, bate la harina de almendras, el queso crema, los huevos y la cáscara de limón hasta que esté suave.
  • En una sartén antiadherente a fuego medio, derretir 1 cucharada de mantequilla. Vierta unas 3 cucharadas de masa y cocine hasta que se dore, 2 minutos. Voltear y cocinar 2 minutos más.
  • Pásalo a un plato y repite con el resto de la masa.

Servir cubierto con mantequilla.

Y aquí tenemos una receta más de Tortitas Keto para que la dieta keto no se te haga tan cuesta arriba. Si quieres más recetas no te olvides mirar nuestros libros de la dieta keto.

Dieta Keto Libro

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No es la primera vez que hablamos de libros para la dieta keto. Así que os vamos a recomendar dieta keto libros

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Sabemos que a la gente le gusta leer y quieres saber más sobre la dieta cetogénica así que hemos recopilado otra serie de libros sobre la dieta keto que igual pueden ser interesantes para nuestros lectores.

Esperamos que esta mini lista de dieta keto libros os sirva de algo y os ayude a bajar ese peso que os sobra. Y más ahora que estamos más en casa debido al coronavirus y comemos mucho más por la ansiedad.

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Bizcochos Keto – El lado dulce de la dieta cetónica

Bizcochos Keto

Seguimos con las recetas para la dieta cetónica. En este caso nos animamos a hacer unas Bizcochos keto.

Receta Bizcochos keto

Si conoces bien la dieta Keto, sabes que es difícil hacer un pan Keto que no esté empapado o sin sabor. Estos bizcochos tienen un exterior crujiente y un interior tierno.

Ingredientes Bizcochos keto

Bizcochos

  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de requesón (la crema agria puede ser sustituida)
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 taza de harina de almendra
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Glaseado de Mantequilla

  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/8 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina

Preparación Bizcochos Keto

  • Precaliente el horno o la freidora al aire libre a 200 grados y forre una hoja de hornear con papel pergamino.
  • Para los bizcochos: En un tazón mediano, bata los huevos, el requesón y la mantequilla. Poner a un lado.
  • En un tazón separado, bata la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Añada la mezcla seca a los ingredientes húmedos y revuelva para combinarlos. La mezcla estará húmeda. Añade el queso cheddar.
  • Ponga la masa en las cucharadas en el molde de hornear preparado, unas 3 cucharadas cada uno.
  • Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que los bizcochos se doren.
  • Para el glaseado de mantequilla: En un tazón pequeño, agregue la mantequilla y revuelva el ajo en polvo, el perejil y la sal. Cepillar la mezcla sobre los bizcochos calientes.

Receta keto de Pollo con Sésamo

Pollo con Sésamo - Dieta keto

Seguimos con el tema de las recetas para la dieta keto y hoy vamos a preparar Pollo con Sésamo

Ingredientes Pollo con Sésamo

Para hacer esta receta para seguir la dieta keto vamos a necesitar los siguientes ingredientes para 2 personas :

Recubrimiento y el Pollo

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de polvo de arrurruz (o almidón de maíz)
  • 1 libra de muslos de pollo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • sal
  • pimienta

Salsa de sésamo

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de vinagre
  • jengibre (cubo de 1 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1/4 cucharadita de goma xantana

Instrucciones de preparación

  • Para hacer su masa, combine un huevo grande con una cucharada de polvo de arrurruz.
  • Bata muy bien y coloque los trozos de muslo de pollo del tamaño de un bocado. Asegúrate de cubrirlos por completo.
  • Caliente una cucharada de aceite de sésamo tostado en una sartén grande y añada los muslos de pollo. Deje un poco de espacio entre cada uno. Trabaja en dos tandas si es necesario; quieres que se frían, no que se cocinen al vapor. Asegúrate de ser suave cuando muevas y voltees el pollo. Si está demasiado áspero, el empanado se desprenderá y la salsa de sésamo no se pegará bien.
  • Mientras se cocinan los muslos de pollo (unos 10 minutos), haga su salsa de sésamo peinando todos los ingredientes de la salsa y batiendo muy bien.
  • Cuando todo el pollo esté cocido, añade la salsa de sésamo a la sartén y revuelve para combinarla. Deje que se cocine durante 5 minutos más.
  • Cuando la salsa se haya espesado y calentado, tome el pollo y añádalo a una cama de brócoli cocido y sírvalo con un poco más de sésamo y cebolla de verdeo. ¡Que aproveche!

Y aquí os dejamos una receta keto ya un poco más eloborada. Disfrutar del Pollo con Sésamo.

Keto pizza – Fácil, sencillo y para cualquier momento

Pizza Keto

Seguimos con las recetas de la dieta keto y en este caso con una pizza Keto

Pizza Keto

Ingredientes

Base

  • 4 huevos
  • 6 oz. de queso rallado, preferiblemente mozzarella o provolone.

Topping

  • 3 cucharadas de salsa de tomate sin endulzar
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 5 oz. de queso rallado
  • 1½ oz. pepperoni
  • aceitunas (opcional)

Para servir

  • 2 oz. de hojas verdes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones para esta pizza Keto

  • Precalentar el horno a 200°C.
  • Empieza por hacer la base. Rompa los huevos en un tazón mediano y agregue el queso rallado. Revuelva bien para combinar.
  • Utiliza una espátula para extender la masa de queso y huevo en una bandeja de hornear forrada con papel de pergamino. Puedes formar dos círculos redondos o simplemente hacer una pizza rectangular grande. Hornea en el horno durante 15 minutos hasta que la corteza de la pizza se vuelva dorada. Quítala y déjala enfriar durante uno o dos minutos.
  • Aumenta la temperatura del horno a 450°F (225°C).
  • Esparcir la salsa de tomate en la corteza y espolvorear orégano encima. Cubrir con queso y colocar el pepperoni y las aceitunas encima.
  • Hornee durante otros 5-10 minutos o hasta que la pizza se haya vuelto de color marrón dorado.
  • Servir con una ensalada fresca a un lado

Y aquí os dejamos una receta fácil de pizza Keto que puedes hacer en un pispas.

Rollos de canela Keto instantáneos

rollos de canela keto

Seguimos con alguna que otra receta para la dieta keto. En este caso Rollos de canela Keto instantáneos.

Rollos de canela Keto instantáneos

Hoy os traemos esta sencilla receta que puede acompañar tus desayunos. Vamos a ello

Preparación de los rollos de canela keto

  • Primero bata la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, la stevia, el psyllium, la sal y el fenogreco (si se usa) en un bol grande.
  • Luego, bata la gelatina disuelta, el vinagre, la vainilla, el huevo, la yema de huevo y la crema en un tazón mediano.
  • Luego agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva para combinarlos. Dejar reposar la masa durante 3 minutos. Para el relleno de canela, mezclar todos los ingredientes en un bol pequeño.
  • Para el relleno de canela, mezclar todos los ingredientes en un bol pequeño.
  • Luego, engrasar las manos con aceite de coco y formar una bola con la masa. Enróllenla entre dos trozos de papel pergamino en un cuadrado de aproximadamente 10 pulgadas.
  • Luego, esparzan el relleno de canela sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1/4 de pulgada alrededor.
  • Después de eso, enrollen la masa en un tronco y corten el tronco en 5 pedazos iguales.
  • Rocíe ligeramente el interior de 5 (1/2 taza de capacidad) tarros de cristal de albañilería con aceite de coco. Coloca 1 rollo en cada uno. (O podrías usar un molde de resorte de 7 pulgadas).
  • Luego, coloque un trébol de metal en la cámara interior de la olla a presión. Añade 1 1/4 de taza (300 ml) de agua. Cubra cada frasco con papel de aluminio (para evitar que la condensación gotee), y coloque los frascos sobre el trébol.
  • Encienda la Olla Instantánea de forma manual, a alta presión, durante 21 minutos y luego haga una rápida liberación de la presión. Utilice pinzas o agarraderas para retirar los frascos con cuidado.

Y ya tenemos nuestros maravillosos y ricos rollos de canela keto.

Para más recetas para tu dieta keto pásate por nuestro artículo con libros recomendados para la dieta keto

Macarrones con Queso – Dieta Keto

macarrones con queso para la dieta keto

Hoy os traemos una receta de macarrones con queso para la dieta keto. Aquí os dejamos los ingredientes y la preparación para 8 personas:

INGREDIENTES

PARA LOS MACARRONES CON QUESO

Mantequilla, para el plato de hornear
2 coliflores de cabeza mediana, cortadas en ramilletes
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal Kosher
1 c. de crema espesa
6 oz. de queso crema, cortado en cubos
4 c. Cheddar triturado
2 c. mozzarella triturada
1 cucharada de salsa picante (opcional)
Pimienta negra recién molida

PARA LA CUBIERTA

4 oz. de chicharrones de cerdo, aplastados
1/4 c. de parmesano recién rallado
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de perejil fresco picado, para adornar.

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 375° y ponga mantequilla en una bandeja de hornear de 9″-x-13″. En un gran tazón, mezclar la coliflor con 2 cucharadas de aceite y sazonar con sal. Esparcir la coliflor en dos grandes hojas para hornear y asarla hasta que esté tierna y ligeramente dorada, unos 40 minutos.


Mientras tanto, en una olla grande a fuego medio, calentar la crema. Deje que hierva a fuego lento, luego baje el fuego a bajo y añada los quesos hasta que se derritan. Retire del fuego, añada la salsa picante si la usa y sazone con sal y pimienta, luego añada la coliflor asada. Pruebe y sazone más si es necesario.


Transfiera la mezcla a la fuente de hornear preparada. En un tazón mediano revuelva para combinar las cortezas de cerdo, el parmesano y el aceite. Espolvoree la mezcla en una capa uniforme sobre la coliflor y el queso.


Hornee hasta que se dore, 15 minutos. Si lo desea, gire el horno a la parrilla para tostar la cubierta, unos 2 minutos.
Adorne con perejil antes de servir.

Y aquí está la receta de macarrones con queso para la dieta keto.

Desayuno Keto – Huevos con Bacon

Desayuno Keto - Huevos con Bacon

Dicen que una de las comidas más importantes del día es el desayuno. Así que te vamos a enseñar a preparar un desayuno keto. En este caso unos huevos con bacon. Que estés con la dieta cetónica no quiere decir que no te puedes dar algún que otro capricho.

Desayuno Keto – Huevos con Bacon

Un desayuno clásico donde los haya que permite que te lo tomes y disfrutes de un desayuno rico en proteínas.

Cómo hacer un desayuno keto con Huevos con Bacon

Instrucciones

  • Freír el bacon en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Poner a un lado en un plato. Deje la grasa en la sartén.
  • Utilice la misma sartén para freír los huevos. Colóquelo a fuego medio y rompa los huevos en la grasa del bacon. También puede romperlos en una taza (truco) y verterlos con cuidado en la sartén para evitar salpicaduras de grasa caliente.
  • Cocina los huevos como quieras. Para el lado de la clara deje los huevos para freír de un lado y cubra la sartén con una tapa para asegurarse de que se cocinen encima. Para los huevos cocinados por encima, voltéelos después de unos minutos y cuézalos durante otro minuto. Cortar los tomates cherry por la mitad y freírlos al mismo tiempo.
  • Sal y pimienta al gusto.

Y así te puedes hacer un rico desayuno para tu dieta keto. Pero como siempre te decimos. Si vas a seguir la dieta keto siempre bajo la supervisión de un médico.

Si quieres saber más recetas para la dieta keto pasate por nuestro artículo de libros recomendados para la dieta cetogénica.

Cómo perder los kilos de Navidad con la dieta keto

Cómo perder los kilos de Navidad con la dieta keto

Todos sabemos que las fiestas de Navidad son tiempo de excesos. Vamos de comida en comida. De cena en cena. Nos pasamos comiendo y luego empieza el año y nos arrepentimos. Te explicamos Cómo perder los kilos de Navidad con la dieta keto

Cómo perder los kilos de Navidad con la dieta keto

Ya ha empezado el nuevo año y todavía quedan los Reyes pero seguro que has cogido algo de peso estas navidades. No te preocupes. Además nosotros te damos la solución. Antes de nada hazte un chequeo médico para ver que todo está correcto. Y de paso pues ya es época de reyes Magos y de regalos y por qué no te haces unos regalos que te ayuden a estar mejor.

Te vamos a enseñar unos libros que fijo que te van a enseñar Cómo perder los kilos de Navidad con la dieta keto.

Estos libros te enseñarán recetas de la dieta keto así como diferentes maneras de comer para poder perder esos kilos de más que has cogido estas Navidades.

¿A qué esperas a quitarte esos kilos que te sobran?

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