Helado Keto

Helado Keto Vainilla

Este helado apto para celíacos es cremoso, rico y apenas dulce. Siéntase libre de aumentar el edulcorante un poco, pero en nuestra opinión, la leche de coco hace que sea lo suficientemente decadente. Si te mueres por añadir mezclas, hay un montón de opciones, pero una de nuestras favoritas es picar unos trozos de chocolate aptos para cetonas (como Lily’s), un poco de colorante verde y una pizca de extracto de menta. De repente, tendrás un delicioso y totalmente delicioso helado de menta con trocitos de chocolate.

Advertencia: Recién sacado del congelador, el helado será un poco difícil de sacar. Te recomendamos que lo dejes descongelar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que te resulte más fácil (y a tus bíceps).

Ingredientes Helado Keto

  • 2 latas (15 onzas) de leche de coco
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1/4 de taza de edulcorante swerve
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • Una pizca de sal kosher

Preparación Helado

  • Enfriar la leche de coco en la nevera al menos 3 horas, idealmente toda la noche.
  • Hacer el coco batido: Poner la crema de coco en un bol grande, dejando el líquido en la lata, y utilizar una batidora de mano para batir la crema de coco hasta que esté muy cremosa. Reservar.
  • Hacer la nata montada: En un bol grande aparte, con una batidora de mano (o en el bol de una batidora de pie), batir la nata espesa hasta que se formen picos suaves. Añadir el edulcorante y la vainilla.
  • Incorporar el coco batido a la nata montada y transferir la mezcla a un molde para pan.
  • Congelar hasta que esté sólido, unas 5 horas.

Tarta de queso de calabaza Keto

Tarta de queso de calabaza Keto

Seguir la dieta Keto no significa que tengas que perderte tu comida favorita. ¡Con unas pocas modificaciones y una corteza sin gluten, nuestra tarta de queso de calabaza fácil se convierte en Keto friendly! La temporada de especias de calabaza puede reanudarse con normalidad. Esta tarta de queso satisfará todos tus antojos de calabaza, pero debido a que la calabaza es más alta en carbohidratos, sugerimos rebanadas más pequeñas para ayudar a mantener las directrices Keto. Sigue siendo un capricho, pero vale la pena cada bocado. ¿Quién iba a saber que un plato bajo en carbohidratos podía ser tan dulce?

Tarta de queso de calabaza Keto Ingredientes

PARA LA PULPA

  • 1 1/2 c. de harina de almendras
  • 1/4 de taza de harina de coco
  • 2 cucharadas de Swerve granulado
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 7 cucharadas de mantequilla derretida

PARA EL RELLENO

  • 4 bloques (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1/2 c. de azúcar moreno Swerve
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • Nata montada, para decorar
  • Nueces tostadas picadas, para decorar

Preparación

  • Precalentar el horno a 350°. En un bol mediano, combinar la harina de almendras, la harina de coco, Swerve, la canela y la sal. Añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta que esté bien combinada. Presionar la corteza en un molde desmontable de 8″ en una capa uniforme un poco hacia arriba de los lados. Hornear hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos.
  • Reducir el horno a 325°. En un bol grande, batir el queso crema y el swerve hasta que esté ligero y esponjoso. Añadir el puré de calabaza y batir hasta que no queden grumos. Añadir los huevos, de uno en uno, y batir hasta que estén bien combinados. Añadir la vainilla, la canela, el jengibre y la sal. Verter la masa sobre la corteza y alisar la parte superior con una espátula de punta.
  • Envuelva el fondo del molde en papel de aluminio y colóquelo en una fuente de horno grande. Vierta suficiente agua hirviendo para que llegue a la mitad del molde.
  • Hornee hasta que el centro de la tarta de queso sólo se mueva ligeramente, aproximadamente 1 hora. Apague el fuego, abra la puerta del horno y deje que la tarta de queso se enfríe en el horno durante 1 hora.
  • Retire el papel de aluminio y refrigere la tarta de queso hasta que esté completamente fría, al menos 5 horas y hasta toda la noche.
  • Servir con una porción de nata montada y nueces tostadas.

Y ya tienes tu rica Tarta de queso de calabaza Keto preparada.

Ensalada saludable de pollo con aguacate

Ensalada saludable de pollo con aguacate

Esta receta de ensalada de pollo con aguacate es ligera, sabrosa y fácil de hacer – ¡Una receta de ensalada saludable perfecta para su próxima barbacoa o reunión de amigos!

Ensalada saludable de pollo con aguacate

LISTA DE INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE POLLO CON AGUACATE


Pollo ennegrecido

225 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de sal y pimienta negra fresca agrietada, al gusto
1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
1/8 de cucharadita de cebolla en polvo
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1/8 de cucharadita de comino molido
1/8 de cucharadita de chile en polvo
1/8 de cucharadita de orégano
Zumo de 1/2 lima


Aderezo de zumo de lima

3 cucharadas de zumo de lima
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra fresca agrietada, al gusto
Copos de pimienta roja triturados, opcional

Ensalada

1 pepino inglés, cortado en dados
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/4 de cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas
Cilantro o perejil
1 aguacate mediano, sin hueso, pelado y cortado en dados

Preparación receta

Pollo:

  • Combine todos los condimentos para el pollo y 1 cucharada de aceite de oliva en un bol para mezclar (o en una bolsa Ziploc). Agregue la pechuga de pollo y revuelva para cubrirla.
  • Mientras tanto, calentar una sartén antiadherente a fuego medio pincelada con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Una vez que la sartén de la plancha esté caliente, añada la pechuga de pollo y cocínela por cada lado aproximadamente 3-4 minutos. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la pechuga de pollo. 4. Retirar de la sartén a un plato y dejar enfriar.

Aderezo de jugo de limón:

  1. Mientras el pollo se cocina, combine todos los ingredientes para el aderezo de lima en un tazón pequeño. Bata bien para combinar.

Ensalada:

  • Una vez que la pechuga de pollo se haya enfriado, córtela en cubos pequeños. Combinar en un bol grande con los ingredientes de la ensalada (pepino, tomates, cebolla roja y aguacate).
  • Rociar el aderezo de jugo de limón sobre la parte superior y mezclar bien para combinar. 3. Sirve la ensalada de pollo y aguacate inmediatamente o guárdala unas horas en la nevera, ¡disfruta!

Envases de papel de aluminio de camarones y brócoli al horno con salsa de mantequilla de limón y ajo

Envases de papel de aluminio de camarones y brócoli al horno con salsa de mantequilla de limón y ajo

Aprovechando que ya es verano vamos a compartir alguna receta keto veraniega.

Envases de papel de aluminio de camarones y brócoli al horno con salsa de mantequilla de limón y ajo

Ingredientes

  • 450 g de gambas medianas crudas (peladas y desvenadas, con o sin cola)
  • 2 cucharadas de mantequilla en dados (o ghee, o aceite de oliva)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de caldo de verduras o de pollo, divididas
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
  • Escamas de chile rojo, opcional
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 cabeza grande de brócoli, cortada en ramilletes
  • Perejil fresco picado, para decorar

Preparación

  • Para hacer estos paquetes de lámina de camarones al horno: Precaliente su horno a 425ºF (220ºC). Corta 2 hojas de papel de aluminio resistente de 14 por 12 pulgadas (35 x 30 cm) y coloca cada pieza por separado en la encimera. En un bol pequeño, combine los ingredientes para la mezcla de especias: Condimento italiano, cebolla en polvo, sal, pimienta y pimentón ahumado (más el caldo en polvo si se utiliza, ver notas).
  • En un plato llano, añade las gambas y espolvorea con la mezcla de especias, cubriendo todos los lados.
  • Divida los camarones en el papel de aluminio cerca del centro y luego coloque los floretes de brócoli a un lado de los camarones.
  • Añada el ajo sobre el brócoli y las gambas, luego rocíe con zumo de limón, escamas de chile rojo triturado (si lo utiliza) y termine con sal y pimienta. Divida los trozos de mantequilla uniformemente entre los paquetes de papel de aluminio de las gambas, colocándolos sobre las gambas y el brócoli.
  • 5. Añade una cucharada de caldo de verduras en cada paquete de papel de aluminio y envuelve los paquetes juntando los bordes y envolviendo los extremos. No envuelva demasiado apretado – mantenga un poco de espacio extra en el interior para que el calor circule.
  • Transfiera a una bandeja para hornear y hornee los paquetes de papel de aluminio de camarones en el horno, con el lado sellado hacia arriba hasta que los camarones se hayan cocinado completamente, unos 15 minutos.
  • 7. Desenvolver con cuidado los paquetes de papel de aluminio de gambas y brócoli y decorar con perejil fresco y una rodaja de limón. Disfrute.

Los cursos que no te debes perder para perder peso con la dieta keto

Los cursos que no te debes perder para perder peso con la dieta keto

Ya sabemos que las navidades son duras y encima con la pandemia que estamos más en casa pues más comemos. Quien más o quien menos ha cogido unos kilos de más. Si encima sumamos los que cogemos en Navidad nuestro peso se descontrola.

Como muchos de los propósitos de nuevo año es perder peso os vamos a aconsejar unos cursos con los que perder peso con la dieta keto.

Cursos para perder peso con la dieta keto

200 Recetas keto

200 Recetas keto es un ebook que te ayudará a realizar recetas para la dieta cetogénica.

¿Qué encontrarás en el recetario?

  • 96 Almuerzos y Cenas
  • 47 Desayunos Keto
  • 20 Postres Keto
  • 20 Snacks Keto
  • 17 Batidos y Refrescos

Recetas para todo los gustos y para gente que sabe cocinar y para gente que no.

No te pongas trabas

19 Días keto

¡La Dieta 19 días Keto es un libro electrónico completo para que aprenda desde cero cómo perder peso de manera saludable y rápida en solo 19 días! Incluso si no tiene mucho tiempo disponible y no sabe nada sobre alimentación saludable o pérdida de peso, tiene un menú completo con desayuno, almuerzo y cena. Una manera efectiva de perder peso de manera saludable y sin sufrimiento.

Plan 1 mes con Keto

El objetivo de este programa es llevarte de la mano desde 0 hasta llevar una alimentación cetogénica para que en el periodo de 1 mes ya estés obteniendo tus primeros resultados y sintiendo todos los beneficios de esta alimentación

Plan 30 días keto

Plan 30 días keto es un ebook con el que aprenderás a perder peso con la dieta mas famosa del mundo por sus verdaderos resultados. Te diremos que comer y cuando comer, sin necesidad de contar macros, sin pasar hambre y comiendo sano y rico. Incluye un menú súper efectivo, mas de 120 recetas cetogénicas, lista de compras y una guía para comenzar la dieta de manera correcta.

Con estos cursos para perder peso con la dieta keto conseguirás quitarte esos kilos de más qué has cogido en las fiestas. O te ayudarán a coger tu peso ideal. Lo que si te recomendamos siempre es que todo este tipo de planes y dietas siempre tienen que ir supervisadas por un médico. El te puede ayudar a conseguir el peso que deseas.

Huevos de tomate al horno

Huevos de tomate al horno

Seguimos con recetas para que lleves la dieta keto un poco mejor.

Hoy toca.

Huevos de tomate al horno

Ingredientes

  • 900g de tomates de vid maduros
  • 3 dientes de ajo
    3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes de granja
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • y/o cebollinos

Cocinado

  • Precalentar el horno para ventilar 180C/ convencional 200C/gas 6. Cortar los tomates en cuartos o gajos gruesos, dependiendo de su tamaño, y luego esparcirlos en un plato de horno de 1,5 litros bastante poco profundo. Pele el ajo, córtelo en rodajas finas y espárzalo sobre los tomates. Rocíen con el aceite de oliva, sazonen bien con sal y pimienta y mezclen todo hasta que los tomates estén brillantes.
  • Desliza el plato en el horno y hornea durante 40 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y estén teñidos de marrón.
  • Haz cuatro huecos entre los tomates, rompe un huevo en cada hueco y cubre el plato con una hoja de papel de aluminio. Devuélvelo al horno durante 5-10 minutos hasta que los huevos estén listos a tu gusto. Esparcir sobre las hierbas y servir bien caliente con rebanadas gruesas de tostadas o ciabatta caliente y una ensalada verde a un lado.

Como podéis ver una receta fácil y sencilla esta de Huevos de tomate al horno

Si esto de la dieta keto se os pone un poco cuesta arriba os aconsejo que os apuntéis al Desafío Keto. Un curso online en el que te ayudaran a bajar esos kilos que te sobran. Además tendrás siempre un coach a la que podrás preguntar y que te resolverá cualquier duda.

Tortitas Keto

Tortitas Keto

Seguimos con las recetas para la dieta keto y en este caso vamos con unas Tortitas Keto.

Tortitas Keto

No hay nada como una gran pila de tortitas para el desayuno, ¡son un clásico alimento básico para el desayuno! Sólo porque estés a dieta de Keto no significa que tengas que perderte las alegrías de las tortitas. Esta receta es súper fácil y definitivamente satisfará tu antojo.

Hay muchas tortitas Keto que tienen dos ingredientes: queso crema y huevos. Están bien, pero son un poco de huevo y mucho más picantes de lo que nos gusta. Añadiendo harina [de almendras] los hace un poco más pasteleros, y la cáscara de limón les da una capa de sabor adicional a la que somos totalmente adictos. ¿No eres un fanático del limón? ¡Añade una cucharadita de vainilla en su lugar!

Obviamente, la mayoría de las coberturas típicas de los tortitas no están permitidas en la dieta Keto. Aquí hay algunas ideas para los toppings que los llevarán al siguiente nivel sin echarte de Keto: coco tostado sin endulzar, un chorrito de mantequilla de cacahuete derretida sin endulzar, un puñado de bayas, o ¡saludar con un chorrito de bacon!

Ingredientes

1/2 c. de harina de almendra
4 oz. de queso crema, suavizado
4 huevos grandes
1 cucharadita de cáscara de limón
Mantequilla, para freír y servir

Preparación

  • En un tazón mediano, bate la harina de almendras, el queso crema, los huevos y la cáscara de limón hasta que esté suave.
  • En una sartén antiadherente a fuego medio, derretir 1 cucharada de mantequilla. Vierta unas 3 cucharadas de masa y cocine hasta que se dore, 2 minutos. Voltear y cocinar 2 minutos más.
  • Pásalo a un plato y repite con el resto de la masa.

Servir cubierto con mantequilla.

Y aquí tenemos una receta más de Tortitas Keto para que la dieta keto no se te haga tan cuesta arriba. Si quieres más recetas no te olvides mirar nuestros libros de la dieta keto.

Dieta Keto Libro

dieta keto libros

No es la primera vez que hablamos de libros para la dieta keto. Así que os vamos a recomendar dieta keto libros

dieta keto libros

Sabemos que a la gente le gusta leer y quieres saber más sobre la dieta cetogénica así que hemos recopilado otra serie de libros sobre la dieta keto que igual pueden ser interesantes para nuestros lectores.

Esperamos que esta mini lista de dieta keto libros os sirva de algo y os ayude a bajar ese peso que os sobra. Y más ahora que estamos más en casa debido al coronavirus y comemos mucho más por la ansiedad.

Photo by Jasmin Schreiber on Unsplash

Bizcochos Keto – El lado dulce de la dieta cetónica

Bizcochos Keto

Seguimos con las recetas para la dieta cetónica. En este caso nos animamos a hacer unas Bizcochos keto.

Receta Bizcochos keto

Si conoces bien la dieta Keto, sabes que es difícil hacer un pan Keto que no esté empapado o sin sabor. Estos bizcochos tienen un exterior crujiente y un interior tierno.

Ingredientes Bizcochos keto

Bizcochos

  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de requesón (la crema agria puede ser sustituida)
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 taza de harina de almendra
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Glaseado de Mantequilla

  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/8 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina

Preparación Bizcochos Keto

  • Precaliente el horno o la freidora al aire libre a 200 grados y forre una hoja de hornear con papel pergamino.
  • Para los bizcochos: En un tazón mediano, bata los huevos, el requesón y la mantequilla. Poner a un lado.
  • En un tazón separado, bata la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Añada la mezcla seca a los ingredientes húmedos y revuelva para combinarlos. La mezcla estará húmeda. Añade el queso cheddar.
  • Ponga la masa en las cucharadas en el molde de hornear preparado, unas 3 cucharadas cada uno.
  • Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que los bizcochos se doren.
  • Para el glaseado de mantequilla: En un tazón pequeño, agregue la mantequilla y revuelva el ajo en polvo, el perejil y la sal. Cepillar la mezcla sobre los bizcochos calientes.

Receta keto de Pollo con Sésamo

Pollo con Sésamo - Dieta keto

Seguimos con el tema de las recetas para la dieta keto y hoy vamos a preparar Pollo con Sésamo

Ingredientes Pollo con Sésamo

Para hacer esta receta para seguir la dieta keto vamos a necesitar los siguientes ingredientes para 2 personas :

Recubrimiento y el Pollo

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de polvo de arrurruz (o almidón de maíz)
  • 1 libra de muslos de pollo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • sal
  • pimienta

Salsa de sésamo

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de vinagre
  • jengibre (cubo de 1 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1/4 cucharadita de goma xantana

Instrucciones de preparación

  • Para hacer su masa, combine un huevo grande con una cucharada de polvo de arrurruz.
  • Bata muy bien y coloque los trozos de muslo de pollo del tamaño de un bocado. Asegúrate de cubrirlos por completo.
  • Caliente una cucharada de aceite de sésamo tostado en una sartén grande y añada los muslos de pollo. Deje un poco de espacio entre cada uno. Trabaja en dos tandas si es necesario; quieres que se frían, no que se cocinen al vapor. Asegúrate de ser suave cuando muevas y voltees el pollo. Si está demasiado áspero, el empanado se desprenderá y la salsa de sésamo no se pegará bien.
  • Mientras se cocinan los muslos de pollo (unos 10 minutos), haga su salsa de sésamo peinando todos los ingredientes de la salsa y batiendo muy bien.
  • Cuando todo el pollo esté cocido, añade la salsa de sésamo a la sartén y revuelve para combinarla. Deje que se cocine durante 5 minutos más.
  • Cuando la salsa se haya espesado y calentado, tome el pollo y añádalo a una cama de brócoli cocido y sírvalo con un poco más de sésamo y cebolla de verdeo. ¡Que aproveche!

Y aquí os dejamos una receta keto ya un poco más eloborada. Disfrutar del Pollo con Sésamo.