Cómo perder peso después de las navidades con la dieta keto

Cómo perder peso después de las navidades con la dieta keto

La pérdida de peso puede ser considerablemente difícil durante la temporada festiva, especialmente cuando se enfrenta a deliciosos manjares y oportunidades para darse el gusto en cada esquina. Pero una vez que es el momento de dejar las luces parpadeantes y el oropel, puede ser el momento de pensar en las diferentes maneras de perder peso después de las navidades. Por eso te vamos a dar unos consejos respecto a Cómo perder peso después de las navidades con la dieta keto.

Bebe agua caliente

«El agua tibia es una de las mejores bebidas de estas fiestas para los que cuidan su peso», explicó Moore.

«Beber agua caliente tiene muchos beneficios para la salud y la pérdida de peso.

«El agua tibia no sólo carece de calorías innecesarias y es tranquilizadora para la garganta, sino que también puede estimular el metabolismo», añadió.

Para obtener los mejores resultados, Moore recomienda que los adelgazadores añadan un poco de jugo de limón recién exprimido a un vaso de agua tibia por la mañana, dijo: «Añade jugo de limón recién exprimido a tu primer vaso de agua tibia en la mañana.

Aléjate del chocolate caliente

Según Moore, la peor bebida festiva que una persona más delgada podría consumir en la temporada navideña es un chocolate caliente, ya que está lleno de calorías «difíciles de quemar».

Ella dijo: «Para reducir el peso después de la Navidad, hay que mantenerse alejado del chocolate caliente, ya que está lleno de calorías difíciles de quemar.

«En su lugar, ¿por qué no optar por una bebida caliente baja en calorías como la canela con agua tibia, el azafrán con leche o la pimienta negra y la leche de cúrcuma», recomendó

Dejar de beber alcohol…

Durante la Navidad muchos adelgazadores se sueltan y se dan un atracón de alcohol, pero según Chloe Moore una de las mejores cosas que puede hacer un adelgazador para volver a su físico pre-navideño es desintoxicarse.

Ella dijo: «La Navidad es la época en la que tendemos a darnos un atracón de alcohol también.

«Pero en tu desintoxicación post-Navidad, dale un descanso a tu hígado y elimina el alcohol de tu dieta», añadió.

Beber cantidades excesivas de alcohol puede conducir a un aumento de peso, ya que según Moore puede llevar a una mala elección de alimentos.

Además, varios cócteles contienen mezcladores de altas calorías y jarabes azucarados.

Así que se advierte a los adelgazadores.

Coma más temprano en el día

Las vacaciones significan que a mucha gente le gusta dormir hasta tarde, lo que lleva a tiempos de comida erráticos. Sin embargo, cuando se busca deshacerse del peso del invierno, Moore recomienda hacer un esfuerzo para comer temprano.

«Si buscas perder ese peso festivo, es importante que comas lo más temprano posible durante el día y que te mantengas alejado de productos con alto contenido de calorías o carbohidratos durante la noche», advirtió.

En cambio, Moore recomienda hacer todas las comidas principales antes de las 7 de la tarde para estimular la digestión y reducir el peso ganado.

Ella dijo: «Tal vez quieras terminar tu cena antes de las 7 pm y comer un pequeño y saludable bocadillo como un puñado de almendras o una sopa baja en calorías, en caso de que sientas hambre en la noche».

Abastézcase de frutas y verduras

Lo que a muchos esbeltos les resulta difícil es volver a controlar las porciones después de la indulgencia extrema de las fiestas.

Un consejo superior para que un esbelto se sienta lleno es llenarse de vegetales bajos en calorías o con calorías negativas para llenarse más durante más tiempo y cargarse de nutrientes esenciales y vitaminas que ayuden a la pérdida de peso.

Moore dijo: «Incluya tantas verduras y frutas como pueda en sus comidas.

«Abastézcase de vegetales bajos en calorías o con calorías negativas y agréguelos a sus comidas para que se llenen por más tiempo y se carguen de nutrientes esenciales y vitaminas».

Para los delgados, el peso festivo puede ser difícil de perder, por lo que es importante establecer objetivos realistas.

Un último consejo de la experta en pérdida de peso y acondicionamiento físico, Chloe Moore, es establecer metas realistas:

«Asegúrese de controlar regularmente su peso, vigile el número de calorías que consume cada día y, si es necesario, coma alimentos festivos con moderación», añadió.

Y si con esto no es suficiente siempre puedes visitar este artículo donde te aconsejamos los mejores cursos de la dieta keto.

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¿Existe realmente una necesidad de una dieta para cetosis?

dieta para cetosis

La dieta cetogénica es en realidad una dieta saludable, alta en carbohidratos y baja en grasas, que en realidad se usa principalmente para tratar la epilepsia en adultos. La dieta ayuda al cuerpo a quemar grasas, no carbohidratos como en la mayoría de las dietas.

La idea detrás de este tipo de dieta es que se le permita comer todas las cosas que le gusten sin restringirlo a lo que se conoce como dieta cetosis. La cetosis ocurre cuando el nivel de cetonas en su cuerpo es mayor que el que está ingiriendo. Cuando puede mantener un nivel constante de cetonas, indica que su cuerpo goza de buena salud.

La razón por la que tantas personas tienen éxito con la dieta ceto tiene que ver con el hecho de que es una dieta relativamente sencilla. De hecho, no es demasiado difícil de entender e incluso más fácil de seguir. No tienes que preocuparte por las calorías ni por contar todo lo que tienes a la vista y puedes comer lo que quieras.

Se permite que la comida ingrese al cuerpo sin restricciones. Los alimentos como la carne, el pescado, los lácteos, las legumbres, las verduras y las frutas se consideran «seguros» para la dieta. Sin embargo, hay algunos alimentos que no se recomiendan. Por ejemplo, a la mayoría de la gente no le gusta el sabor del repollo y a algunas personas tampoco les gusta el chocolate.

La clave para una dieta saludable es asegurarse de consumir suficientes calorías para suministrar toda la energía que el cuerpo necesita. También debe evitar obtener demasiadas grasas saturadas de productos animales. Se cree que un exceso de este tipo de grasa puede aumentar los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo, empeorando su condición.

Otra cosa que debe tener en cuenta es que algunos alimentos pueden desencadenar la producción de cetonas en su cuerpo. Por lo tanto, es importante conocer algunos de los alimentos que quizás desee evitar en esta dieta para ayudar a controlar sus niveles de glucosa y ayudar a mantener sus niveles de azúcar en sangre normales.

Una forma de prepararse para la dieta es tratando de encontrar los alimentos que pueda comer sin sentirse culpable. La dieta no requiere que renuncies a los alimentos que disfrutas. Puede comerlos y aún así perder peso porque este tipo de alimentos lo ayudarán a perder las grasas no deseadas y lo harán sentir lleno.

Es necesario quemar más calorías si desea deshacerse de esos kilos no deseados y esto es exactamente lo que obtendrá al comer en este tipo de dieta. De hecho, esto se puede lograr haciendo ejercicio regularmente y consumiendo alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3.

La cetosis ocurre cuando el cuerpo ha agotado la mayor parte de sus reservas de grasa. Como resultado, el cuerpo produce cuerpos cetónicos para reemplazar la grasa que ya no se usa. Si este proceso no se completa a tiempo, se produce un aumento de peso.

Esto significa que la pérdida de peso saludable que obtiene de esta dieta no se puede mantener por mucho tiempo. Debe atenerse a él y continuar con él si realmente quiere perder peso.

Cuando este proceso no se completa a tiempo, el cuerpo produce más grasa y esto conduce a la formación de más grasa abdominal y luego a un vientre más grande. Incluso si ha hecho todos los ejercicios y comido todos los alimentos adecuados, la grasa abdominal adicional que se forma en el cuerpo no se puede eliminar a menos que se queme.

Una buena forma de ayudarlo a lograr los resultados que desea en una pérdida de peso saludable es hacer ejercicio regularmente para quemar el exceso de grasa corporal que ha acumulado. Si come los alimentos adecuados y no se muere de hambre, verá resultados positivos.

Perder Peso No Necesita Ser Duro Con Este Consejo

Perder Peso

La pérdida de peso puede hacerte más feliz con lo que ves en el espejo, pero hay más que eso. Por supuesto, eso es parte de ello, pero también se trata de sentirse bien y de ser saludable. Hay un montón de métodos para bajar de peso, así que si usted necesita caer libras rápido o afeitarse unos centímetros a largo plazo, hemos esbozado algunas técnicas para ayudarle a alcanzar sus metas.

Usted necesita comer la cantidad correcta de calorías todos los días. Las dietas que te han hambriento a ti mismo no son buenas por una serie de razones. Cuando no consuma suficientes calorías, su cuerpo tenderá a aferrarse a todas sus reservas de grasa y es probable que deje de perder peso por completo. Esto significa que vas a empacar en las libras cuando comes de nuevo.

Elija viajar a pie o en bicicleta si desea perder peso rápidamente. Caminar, andar en bicicleta, correr, patinar y varios otros métodos de transporte físico pueden quemar calorías. Estas calorías en exceso, si no se queman, terminan siendo almacenados como grasa corporal. Quemar calorías a través del ejercicio ayuda a prevenir el almacenamiento calórico.

La pérdida de peso es más fácil cuando usted sabe lo que funciona bien para usted. Si usted es alguien que funciona mejor en la mañana, entonces levantarse antes y hacer un poco de ejercicio. Aquellos que se sienten más fuertes en las horas de la noche prefieren un horario de entrenamiento más tarde. Si usted nunca ha sido un madrugador, tratar de despertar para el ejercicio puede ser una receta para el fracaso.

Empaca tu almuerzo cuando estés a dieta. Esto no sólo le da el control sobre su alimentación, pero también tiene sentido del presupuesto. Escoja alimentos ricos en proteínas, así como verduras y frutas frescas. Traiga bocadillos a lo largo también para ayudarle a evitar la tentación de comer algo malsano.

Caminar es una gran manera de derramar las libras extra. La pérdida de peso no es el único beneficio; su apetito puede ser suprimido ya que su flujo sanguíneo no está enfocado en su sistema digestivo. Usted puede quemar típicamente 500 calorías para cada hora de caminar, que es una manera grande y fácil de quemar su cena.

Bajar de peso más rápidamente comiendo en casa más a menudo. Las porciones del restaurante son a menudo por lo menos dos o tres veces más grande que qué usted debe comer en una sentada. Además, es mucho más difícil tomar decisiones saludables en un restaurante ya que gran parte de la comida es más alta en grasa, sal y azúcar que lo que haría en casa.

Si tienes curiosidad sobre cuántas calorías quemas caminando en un día promedio, compra un podómetro. Trate de caminar alrededor de 10.000 escalones todos los días. Si usted puede lograr 10.000 pasos, trate de aumentar esta marca a un número más alto. Con cada paso, estás avanzando con tus metas de fitness y acercándote a tu peso objetivo.

Mantener un diario que detalla los alimentos que usted come será una gran manera de averiguar lo que está comiendo y cómo te hace sentir. Cada vez que tienes una comida debe tomar nota de cuando se comió, cómo te sentiste, y lo que la comida. Esto le permite entender sus disparadores para la tentación y cómo usted puede vencerlos.

Hay un montón de gente que mantiene sus objetivos de pérdida de peso oculto de otras personas. Si otros entienden lo que usted está tomando, son más propensos a mantenerlo motivado. Quizás lo más provechoso, si saben que usted está trabajando para perder el peso, pueden dejar de ofrecerle los alimentos insalubres que podrían tentarle fuera de curso.

Las sugerencias contenidas en este artículo pueden ayudarlo a elegir un método que funcione bien para usted. No hay ningún secreto para perder peso. Usted debe trabajar duro para comer bien y hacer ejercicio. Usa la información de este artículo para moverte hacia el objetivo de pérdida de peso que te hará feliz.

10 saludables aperitivos nocturnos

10 saludables aperitivos nocturnos

Los antojos nocturnos no sólo son normales, sino que también hay algunas razones biológicas sólidas por las que podrías querer un tentempié antes de acostarte.

Pero los antojos nocturnos pueden convertirse en un desastre si eliges los bocadillos equivocados.

A veces, los antojos pueden parecer dulces, pero el helado, las galletas con chispas de chocolate y las mezclas de frutos secos ricas en azúcar no te ayudarán a dormir lo que necesitas. Lo mismo ocurre con la comida rápida o las patatas fritas procesadas.

Esto se convierte en el doble de importante si su objetivo es perder peso, ya que la comida nocturna puede convertirse en un inhibidor significativo de la pérdida de peso.

Por otro lado, si se eligen los alimentos adecuados en las cantidades correctas, un tentempié nocturno puede ser justo lo que se necesita para promover el crecimiento muscular y la salud cardiometabólica, dos factores que pueden contribuir a un peso saludable.

Entonces, ¿qué alimentos deberías elegir cuando se te antoja algo más tarde en la noche? Sigue leyendo para saber más.

Nutrientes que favorecen el sueño


Al elegir los bocadillos nocturnos, tiene sentido que esos alimentos incluyan nutrientes que le ayuden a dormir.

Melatonina


La hormona que más ayuda al sueño en tu cuerpo es la melatonina. La melatonina se sintetiza a través de un proceso de conversión de varios nutrientes, comenzando con el aminoácido triptófano, que se convierte en el neurotransmisor serotonina, que finalmente se convierte en melatonina.

Hay varios pasos más en ese proceso, pero para simplificar, eso debería cubrir lo que necesitas saber.

Con esto en mente, los alimentos que incrementan la producción de cualquiera de estos intermediarios pueden mejorar la producción de melatonina de su cuerpo y apoyar su ciclo de sueño.

La leche materna es un ejemplo perfecto del poder de la melatonina para inducir el sueño. Cuando un bebé se despierta en medio de la noche llorando, la madre se lanza con su leche materna rica en melatonina para amamantarlo hasta que se duerma. ¿Esa expresión pacífica en la cara de un bebé dormido? Tienes que agradecerle a la melatonina por eso.

La leche materna es naturalmente rica en melatonina, por lo que se amamanta a los bebés para que se duerman. ¿Quieres dormir como un bebé? Ponga más melatonina en su dieta.

Zinc


El zinc desempeña un papel en la regulación del sistema nervioso central, un componente biológico crucial para un sueño saludable. Además, las personas que suelen tener un sueño más reparador tienden a tener niveles más altos de zinc en la sangre.

Magnesio


El magnesio, por otro lado, regula el neurotransmisor GABA, que crea un efecto calmante al disminuir la actividad de tu sistema nervioso central, lo que significa menos pensamientos ansiosos que te mantienen despierto.

Además de los nutrientes que ayudan a dormir, mantener el azúcar en sangre constante durante la noche también puede tener un impacto positivo en el sueño. La mejor manera de comer para regular el azúcar en la sangre es mantener los carbohidratos bajos y las grasas y proteínas altas.

10 Bocadillos saludables para la noche


La próxima vez que se te antoje un bocadillo nocturno, prueba una de estas opciones de bocadillos para dormir:

Ostras en lata #1


Las ostras son una excelente fuente de zinc, y también tienen un alto contenido de proteínas para ayudar a mantener estable el azúcar en la sangre. Comprar ostras en lata es más fácil que comprar ostras frescas, pero si tienes el tiempo y la energía para disfrutar de algunas ostras frescas, por supuesto, date el gusto.

2 Semillas de calabaza y semillas de girasol

Las semillas de calabaza son otro alimento que es naturalmente rico en zinc. Puedes elegir la variedad con cáscara, o tenerlas sin la cáscara; el zinc está en la propia semilla. También son una buena fuente de magnesio, por lo que calmará el sistema nervioso desde dos ángulos.

Las semillas de girasol son naturalmente ricas en melatonina, por lo que la combinación de estas dos variedades de semillas le proporcionará un amplio espectro de nutrientes que le ayudarán a dormir.

Nueces #3


Las nueces son un gran bocadillo nocturno porque son ricas en grasa y también contienen algunas proteínas. La única precaución es asegurarse de no exagerar, ya que pueden ser bastante calóricas, y media taza de nueces puede tardar en digerirse. Limítate a una taza de ¼ o a un puñado de nueces.

Las almendras y los pistachos son fuentes naturales de melatonina, y las almendras vienen llenas de magnesio también.

4 Queso Cottage con fresas

El requesón es naturalmente alto en el aminoácido triptófano, que eventualmente se convierte en melatonina. También es una gran fuente de proteínas, por lo que ayudará a estabilizar el azúcar en la sangre durante la noche. Añadir fresas no sólo le da un toque de dulzura natural, sino que las fresas también son una fuente de melatonina.

5 Huevos

Los huevos son ricos en triptófano, melatonina y proteínas. Puedes tener un huevo duro listo para ir al refrigerador antes de dormir, o hacerte un pequeño tazón de ensalada de huevo para picar.

6 Rollos de queso crema de salmón

El salmón con queso crema es un excelente aperitivo desde el punto de vista de los macronutrientes – toneladas de proteína y grasa. El salmón también es una gran fuente de melatonina, y viene lleno de ácidos grasos omega-3 y vitamina D – dos nutrientes que ayudan a la síntesis de la serotonina.

7 Vaso de Leche

Bien, este puede parecer un poco simple, pero no todos quieren ir a lo grande antes de la hora de dormir. La leche es una fuente natural de melatonina, y mientras usted esté recibiendo la versión completa de grasa (puntos extra para los alimentados con pasto) su azúcar en la sangre apreciará la grasa y la proteína,

Si quieres condimentar un poco la leche de la cama, prueba la leche dorada con cúrcuma y pimienta negra. La pimienta negra ayuda con la melatonina, y la cúrcuma es un alimento antiinflamatorio natural.

Ensalada Caprese #8


El tomate es una verdura (en realidad una fruta) que ha demostrado ser especialmente alta en melatonina… Añadir un poco de mozzarella cremosa proporcionará más grasa y proteína para el control del azúcar en la sangre, y en general sólo hará que el bocadillo sea más apetitoso.

9 Apio con mantequilla de nuez

Otra fuente vegetal de melatonina es el apio. De hecho, aunque estos vegetales son en su mayoría agua, resulta ser bastante rico en melatonina. Añadir un poco de mantequilla de nuez completará su merienda y ayudará a su azúcar en la sangre.

La mantequilla de cacahuete es una de las favoritas de los fans, pero con la mantequilla de almendra se puede añadir un poco más de melatonina y magnesio.

10 Aguacate

El aguacate es naturalmente rico en magnesio para ayudar a calmar el sistema nervioso, y es perfecto para el control del azúcar en la sangre porque es bajo en carbohidratos, y rico en grasa y fibra.

Disfruta de tu aguacate tal cual, o haz un poco de guacamole para mojar unas papas fritas bajas en carbohidratos. Incluso puedes cortar el aguacate por la mitad y exprimir un poco de jugo de limón y sal marina para darle más sabor.

¿Por qué tienes antojos?


Los antojos nocturnos no son necesariamente algo malo, pero entender de dónde vienen puede ayudarte a tomar decisiones de nutrición deficientes. A continuación se presentan algunas de las razones más comunes por las que puedes tener antojos.

Ritmo circadiano


Tu ritmo circadiano es tu reloj interno que regula tu ciclo de sueño-vigilia. A lo largo de un período de 24 horas, tu ritmo circadiano provoca diferentes cascadas de hormonas para mantener tu cuerpo en el camino de tus necesidades físicas de nutrientes y descanso.

Las investigaciones demuestran que por las noches, tu ritmo circadiano aumenta los antojos de tu cuerpo por alimentos dulces, almidonados y salados.

La hipótesis es que este aumento de los antojos por la noche se debe a que tu cuerpo es consciente de que está a punto de realizar un ayuno prolongado mientras duermes. Por lo tanto, su ritmo circadiano percibe los antojos de comida para asegurarse de que ha comido bien antes de su ayuno nocturno.

Estrés


Ya sea físico o psicológico, el estrés parece ser la raíz de la mayoría de los desequilibrios relacionados con la salud. Y cuando se trata de antojos, hay una clara explicación biológica.

Cuando experimentas estrés, tu cuerpo libera la hormona cortisol. El cortisol, a su vez, afecta a otras ramas de las hormonas de tu cuerpo, incluyendo las hormonas del hambre. Específicamente, los altos niveles de cortisol están asociados con el aumento de los niveles de la hormona del hambre, la grelina.

La grelina envía una señal a tu cuerpo para que coma, lo que puede ser experimentado como un aumento de los antojos que eventualmente llevan a un aumento de peso.

Bajo nivel de azúcar en la sangre


El bajo nivel de azúcar en la sangre por la noche puede tener un impacto significativo en su ciclo de sueño. Esta condición se denomina hipoglucemia nocturna. Saltarse comidas, hacer ejercicio antes de acostarse y consumir alcohol antes de acostarse son factores que pueden contribuir a un bajo nivel de azúcar en la sangre mientras duerme.

Si bien esta condición es más común en las personas con diabetes, las personas sin diabetes también pueden experimentar un nivel bajo de azúcar en la sangre durante la noche, lo que puede provocar alteraciones del sueño.

Su cuerpo carece de nutrientes


Mientras que la mayoría de las veces los antojos de alimentos con alto contenido de azúcar o grasa provienen del estrés, del desequilibrio del azúcar en la sangre o del ritmo circadiano, algunos antojos provienen de la sabiduría corporal. Si no estás alimentando tu cuerpo adecuadamente, puedes experimentar antojos de alimentos ricos en los nutrientes que te faltan.

Si el sueño ha sido un problema para ti, echa un vistazo a tu dieta y asegúrate de que estás consumiendo suficientes calorías diariamente, y que la mayoría de esas calorías provienen de alimentos densos en nutrientes.

4 reglas para comer por la noche


Mantener las calorías bajas


Mantener los bocadillos nocturnos bajos en calorías es especialmente importante si está tratando de mantener o perder peso. No se necesita mucho para satisfacer un antojo si se come con cuidado, así que trate de mantener sus bocadillos nocturnos entre 200 y 400 calorías.

Elija bocadillos de alta densidad de nutrientes
El consumo de calorías vacías de alimentos que no ayudan a promover el sueño puede interrumpir aún más su ciclo de sueño.

Por esta razón, elija bocadillos como los mencionados anteriormente para asegurarse de que está obteniendo el máximo rendimiento de su dinero para los bocadillos nocturnos.

Evite el azúcar


El azúcar antes de la cama puede causar inquietud y un sueño de menor calidad. Esto probablemente tiene que ver con la alternancia de altos y bajos de azúcar en la sangre, lo que equivale a una energía desigual. El azúcar también agota el magnesio, que es crítico para una noche de sueño relajado y reparador.

Permita algún tiempo para digerir


Si usted es alguien que experimenta antojos nocturnos, entonces adelántese a ellos planeando sus bocadillos al menos 30 minutos antes de que planee irse a la cama. Esto le dará a tu cuerpo la oportunidad de digerir y llevar esos nutrientes que favorecen el sueño a tu sistema. También le ayudará a evitar problemas como el reflujo ácido o la indigestión.

La comida para llevar


Si tienes hambre nocturna, deja esa bolsa de papas fritas y opta por algunos bocadillos saludables. Los alimentos ricos en proteínas, grasas saludables y nutrientes que favorecen el sueño te darán el descanso que necesitas y a la vez satisfarán tus antojos de comida.

La alimentación saludable tampoco tiene por qué ser una molestia; la mayoría de los tentempiés mencionados anteriormente no tardan más de cinco minutos en prepararse.

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Ensalada de pepino marinado con salsa cremosa de eneldo

Empezamos una serie de recetas para la dieta keto para el verano. Y empezamos con esta Ensalada de pepino marinado con salsa cremosa de eneldo

Ensalada de pepino marinado con salsa cremosa de eneldo

Ensalada cremosa de pepino y eneldo – ¡Conquista tu antojo con esta fresca y atrevida ensalada de pepino! Si estás tratando de controlar tu peso, tus hábitos alimenticios, o simplemente quieres algo saludable para el almuerzo, aquí tienes una saludable receta de ensalada de pepino para hacer en pleno verano cuando los pepinos están en su punto más jugoso y sabroso. Sólo toma 10 minutos para prepararla y está llena de sabores dulces, picantes y salados. Además, si estás listo para sumergirte en la temporada de barbacoa, ¡tienes un delicioso acompañamiento vegetariano sin gluten para disfrutar!

Ingredientes

  • 1 o 2 grandes pepinos ingleses
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de yogur griego (o mayonesa)
  • 1 diente de ajo, finamente picado o aplastado
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, más una adicional para la guarnición
  • 2 cucharadas de cebolla roja en rodajas
  • Sal y pimienta negra recién molida, a gusto.

Preparación

  • Para hacer la ensalada de pepino: Pelar y cortar el pepino en rodajas finas y disponerlo con la cebolla roja cortada en un plato grande y poco profundo o en una ensaladera.
  • En un frasco, combine el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el yogur griego (o mayonesa), el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa y agitar enérgicamente para emulsionar y verter sobre los pepinos del plato.
  • Cubrir y marinar durante 2 o 3 horas en la encimera o más en el refrigerador. 4. Lleve la ensalada de pepino refrigerada a temperatura ambiente antes de servir y adorne con eneldo picado adicional, si lo desea. ¡Disfrute!

CONSEJOS PARA LA RECETA DE LA ENSALADA DE PEPINO MARINADA


Esta ensalada de pepino marinado es una refrescante receta de verano para cualquier picnic, barbacoa o comida improvisada.

¿QUÉ TIPO DE PEPINO DEBEMOS USAR PARA LA ENSALADA?


Siéntanse libres de usar cualquier tipo de pepinos que quieran en esta receta de ensalada. Tendemos a preferir los pepinos ingleses largos para esta receta porque su piel es súper delgada y no requieren ser pelados (puedes pelarlos si quieres, por supuesto). Si tiene a mano pepinos de campo regulares, las pieles pueden ser duras, así que sugerimos pelarlos. Las semillas de los pepinos de campo regulares son también más grandes, así que puedes cortarlos por la mitad a lo largo y raspar las semillas para evitar que la ensalada de pepino se vuelva demasiado acuosa.

¿PODEMOS HACER LA ENSALADA DE PEPINO CON ANTELACIÓN?


Sí, esta receta de ensalada de pepino marinada sabe mejor cuando se hace con al menos 2 horas de antelación y se refrigera para que los sabores se mezclen. Asegúrate de que los pepinos no se empapen y estén crujientes. Si quiere hacerla el día anterior, prepare los pepinos y las cebollas y mézclelas con el aderezo justo antes de servir.

CÓMO HACER EL ADEREZO


Usamos yogur griego como base del aderezo para esta ensalada de pepino, un poco de mayonesa es opcional. Siéntase libre de usar cebollino fresco picado en lugar de eneldo.

¿CÓMO GUARDAR LA ENSALADA DE PEPINO?


La ensalada de pepino durará 2 o 3 días siempre que la mantengas fría en un recipiente hermético.

Jalapeños rellenos y envueltos españoles

Jalapeños rellenos y envueltos españoles - dieta keto

Empieza el verano y comenzamos recetas más frescas para estos días que vienen con calor para tu dieta keto. Hoy nos animamos con Jalapeños rellenos y envueltos españoles.

Preparación Jalapeños rellenos y envueltos españoles

Este giro español en un popper de jalapeño es muy keto-friendly y delicioso. Rellenar los chiles jalapeños con queso manchego y una crema de queso cargada de pimentón le da a este plato tradicional un perfil de sabor más profundo, y es un estiramiento fácil para un comensal menos aventurero. El queso manchego ha ganado popularidad en los últimos años y por una buena razón: es salado y con nueces y básicamente perfecto. Envolver la pimienta en jamón mantiene el relleno dentro y le da al plato un bocado crujiente. Para obtener más proteínas y sabor, agregue chorizo al relleno. Son 12.

  • 6 pimientos jalapeños, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas.
  • 6 tiras de prosciutto, cortadas por la mitad a lo largo.
  • 4 oz. de queso crema, suavizado
  • 2 Tb de pimentón español ahumado
  • 6 oz. de queso manchego, cortado en rebanadas de 1 oz.

Dobla el pimentón en el queso crema. Rellena los pimientos jalapeños con la mezcla de queso crema y cúbrelos con una rebanada de manchego. Envuelva una tira de jamón alrededor de cada pimiento relleno. Asar a la parrilla boca arriba a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que esté asado.

Dietas cetogénicas

Dieta cetogenica

La dieta cetogénica («keto») es una dieta extremadamente restrictiva en carbohidratos y alta en grasas.

Una dieta cetogénica restringe la ingesta de carbohidratos a menos de 25 a 50 gramos por día en un intento de mejorar los tejidos para utilizar la grasa o las cetonas (ácidos producidos por el hígado) como combustible durante la restricción calórica. Las dietas cetogénicas típicamente recomiendan que sólo el 5% de las calorías provengan de los carbohidratos, junto con el 75% de las grasas y el 20% de las proteínas.

Usos médicos de las dietas cetogénicas

Las dietas cetogénicas se utilizaron por primera vez en la década de 1920 para tratar la diabetes antes del descubrimiento de la insulina. Estas dietas también se utilizaron para tratar la epilepsia difícil de controlar en los niños. Recientemente, las dietas cetogénicas han sido promovidas como dietas para perder peso y controlar la glucosa en la sangre en pacientes con prediabetes y diabetes tipo 2. Las dietas cetogénicas pueden conducir a la pérdida de peso a corto plazo, pero esa pérdida de peso es similar a la que se logra con otros enfoques dietéticos a largo plazo. Las dietas Keto pueden mejorar la glucosa en sangre a corto plazo en pacientes con diabetes tipo 2, pero no hay pruebas científicas concluyentes de que estas dietas sean superiores a otros regímenes de pérdida de peso a largo plazo. Las afirmaciones sobre los beneficios de la dieta cetogénica para el cáncer, la demencia y la enfermedad de Parkinson no están científicamente fundamentadas.

¿Mejoran las dietas cetogénicas la salud?

Las dietas cetogénicas dan como resultado la pérdida de peso para aquellos que utilizan con éxito esta estrategia para reducir la ingesta calórica general limitando todos los alimentos ricos en carbohidratos como panes, pasta, arroz, pasteles, galletas y colas. La mayoría de las frutas, legumbres y granos enteros también están esencialmente fuera del límite. Actualmente, faltan datos a largo plazo sobre las dietas de keto y los riesgos cardiovasculares, de cáncer y de otras enfermedades crónicas, y las dietas bajas en carbohidratos se han vinculado al aumento de la mortalidad.

¿Quién puede beneficiarse de una dieta cetogénica?

Los individuos que deseen perder peso usando un enfoque muy estructurado pueden beneficiarse de una dieta cetogénica. Para los pacientes con prediabetes o diabetes tipo 2, la limitación de los carbohidratos al 5% de las calorías puede ayudar a controlar la glucosa en la sangre si contribuye a la pérdida y mantenimiento del peso.

Riesgos potenciales y efectos secundarios de una dieta cetogénica

Es común experimentar fatiga durante el ejercicio, poca energía mental, aumento del hambre, alteraciones del sueño, calambres musculares, estreñimiento, náuseas y malestar estomacal. A largo plazo, una dieta en la que sólo el 5% de las calorías totales provengan de los carbohidratos hace imposible obtener cantidades óptimas de fitonutrientes antioxidantes a partir de frutas y verduras. En las primeras dos semanas de la dieta, puede haber aumentos significativos en la producción de orina y cambios en los fluidos que pueden requerir el ajuste de los medicamentos para la hipertensión, la insuficiencia cardíaca y la diabetes. Es importante consultar con un médico antes de probar una dieta cetogénica. Debe cambiar su dieta sólo bajo la supervisión de un médico y un dietista registrado.

Dieta keto vegana – Lo que debes saber

Dieta keto vegana

A primera vista, los vegetarianos y los que hacen dieta cetogénica no tienen mucho en común. Uno no come carne; el otro come toneladas de ella. Uno se carga de carbohidratos; el otro se esfuerza por evitarlos. Parecen estar en extremos opuestos del espectro alimenticio.

¿Pero qué pasa si te apasionan los derechos de los animales y todavía quieres ser magro y saludable, y has descubierto que tu cuerpo no funciona bien con los carbohidratos? ¿Es posible combinar estos enfoques? ¿Puede una persona volverse vegana como una dieta keto o keto como vegana?

La respuesta corta es sí, pero no es fácil. Tratar de alinear dos filosofías alimenticias dispares te obligará a caminar en una línea fina, especialmente en un mundo de productos animales fácilmente disponibles y alimentos altos en carbohidratos. Es una hazaña impresionante. Y, potencialmente, genial tanto para tu salud como para el medio ambiente.

Así que, si estás interesado en ser vegano y keto, aquí tienes cómo hacer una dieta keto vegana.

La lista completa de la dieta y alimentos de Keto Vegano

¿Qué es una dieta vegana Keto?

Primero, aclaremos lo que significan realmente los términos «vegano» y «keto».

Los veganos no consumen productos animales. Al igual que los vegetarianos, no comen carne, aves o pescado, pero también evitan los productos lácteos, huevos y otros alimentos que contienen incluso trazas de ingredientes animales. La mayoría de los veganos no comerán gelatina (hecha de huesos), caseína (una proteína de la leche), y suplementos de aceite de pescado, o azúcar refinada (algunas marcas de las cuales usan huesos de vaca como agente blanqueador).

Hay muchos beneficios en una dieta vegana, incluyendo algunos que afectan la salud y la longevidad. Los autores de un estudio realizado en 2016 encontraron evidencia de que la reducción de los alimentos de origen animal (cuando se crían convencionalmente en granjas industriales, es decir, no son orgánicos) puede reducir la incidencia de la diabetes, la obesidad, las cataratas y las enfermedades cardíacas. Otras personas se hacen vegetarianas por razones éticas, creyendo que el consumo de animales es cruel y dañino para el medio ambiente.

Ahora, ¿qué pasa con esos chicos y chicas keto?

Las dietas cetogénicas se originaron en la década de 1920 como un tratamiento para la epilepsia, pero desde entonces se les atribuye la promoción de una serie de beneficios para la salud que van desde la mejora de la sensibilidad a la insulina hasta la claridad mental cotidiana, además de la rápida pérdida de peso. Los dietéticos cetogénicos estrictos – o «keto» – limitan la ingesta de carbohidratos a cerca del 5% de sus calorías diarias mientras mantienen la ingesta de proteínas en alrededor del 20%. Las grasas, entonces, constituyen cerca del 75% de sus calorías. (Para más detalles sobre la creación de varias dietas cetogénicas, vea nuestra guía AQUÍ).

Restringir los carbohidratos y depender de la grasa dietética hace que el hígado convierta la grasa en moléculas llamadas cetonas, que se utilizan como combustible. Cuando las cetonas aparecen por encima de cierto umbral en la orina o en una prueba de aliento, estás oficialmente en lo que se conoce como cetosis, y tu cuerpo funciona con cetonas.

Una gran razón por la que la gente va a la cetona es la energía sostenida. Cuando no comes cantidades copiosas de carbohidratos, los niveles de insulina -la hormona que controla el azúcar en sangre- permanecen mucho más estables que en la dieta basada en carbohidratos a la que la mayoría de la gente está acostumbrada. Cuando el nivel de azúcar en la sangre es estable, no se producen choques de energía por la tarde que hagan que uno quiera quedarse dormido en su escritorio. Un estudio en los Anales de Medicina Interna mostró que una dieta cetogénica controlaba el azúcar en la sangre más eficazmente que una dieta más estándar, baja en calorías y alta en carbohidratos.

Las dietas cetogénicas también pueden hacer más fácil quemar la grasa extra de la cintura. Una investigación de 2013 en el British Journal of Nutrition encontró que los que hacían dieta cetogénica perdieron más peso a largo plazo que aquellos que comían una dieta baja en grasas.

Por supuesto, una de las grandes quejas sobre la dieta Keto es que -como un enfoque vegano- es muy restrictiva y puede ser difícil de cumplir. Por eso nos gusta hacer que la gente tome conciencia de un enfoque un poco menos rígido que llamamos Mod Keto, que ofrece muchos de los mismos beneficios que una dieta Keto estricta, pero que es mucho más fácil de seguir a largo plazo. Con el Mod Keto, los carbohidratos se elevan a cerca del 20% del total de la ingesta calórica, las proteínas al 20-40%, y las grasas se reducen al 40-60%. Aunque no es técnicamente cetogénica (tu cuerpo probablemente no producirá cetonas apreciables a estos niveles), la mayor cantidad de proteínas y carbohidratos permitidos apoyan mejor los entrenamientos y la actividad, mientras estabilizan el azúcar en la sangre y promueven la quema de grasas.

Así que tenemos a los veganos y a los keto… Júntalos y tendrás un plan que te hará comer un menú más alto en grasas y bajo en carbohidratos que también está desprovisto de productos animales.

Suena bastante simple en teoría, pero los dos enfoques pueden ser contradictorios. La carne, el pescado y la carne de ave bajos en carbohidratos y altos en grasas son básicos para los que están a dieta, pero no funcionan en absoluto para los veganos. Mientras tanto, las legumbres altas en proteínas y los sustitutos de la carne son lo mejor para los veganos, pero su contenido en carbohidratos los hace más difíciles para los adeptos de la dieta.

¿Cómo, entonces, una persona puede equilibrar los dos?

La lista de alimentos de keto vegana

El objetivo del keto-dieter vegano es comer:

  • un montón de grasas vegetales
  • algunas proteínas de origen vegetal
  • tan pocos carbohidratos como sea posible

A continuación se presentan algunos alimentos que se ajustan bien a la factura de los veganos-keto, cortesía de Liz MacDowell, N.C., fundadora de meatfreeketo.com. «Esta es básicamente toda la comida integral vegana que se puede comer en una típica tienda de comestibles norteamericana», dice, «que puede ayudar a resolver la pregunta de qué se puede comer en la comida vegetariana».

Las buenas fuentes de proteínas se marcan con una «p», mientras que los alimentos que tienen un mayor contenido de carbohidratos (y que, por lo tanto, deben consumirse con moderación) se marcan con un asterisco (*).

Dieta Keto Vegana

Nueces

  • Almendras*
  • Nueces de Brasil
  • Avellanas/albardas
  • Nueces de macadamia
  • Pecanas
  • Cacahuetes*
  • Piñones*
  • Nueces

Semillas

  • Chia
  • Cáñamo
  • Calabaza
  • Girasol

Mantequillas de nueces y semillas

  • Mantequilla de almendra
  • Mantequilla de coco/maná de coco («carne» del coco)
  • Mantequilla de avellana
  • Mantequilla de nuez de macadamia
  • Mantequilla de cacahuete
  • Mantequilla de nuez
  • Mantequilla de semillas de girasol
  • Mantequilla de nuez de Tahini

Otras fuentes de grasa integral

  • Aguacates
  • Coco
  • Aceitunas

Aceites Saludables

  • Aceite de almendra
  • Aceite de aguacate
  • Mantequilla de cacao
  • Aceite de coco
  • Aceite de linaza
  • Aceite de avellana
  • Aceite de nuez de macadamia
  • Aceite MCT
  • Aceite de oliva

Vegetales

  • Corazones de alcachofa
  • Arugula
  • Espárragos
  • Pimientos.
  • Remolachas*
  • Bok choy
  • Brócoli
  • Coles de Bruselas*
  • Repollo
  • Zanahorias*
  • Coliflor
  • Apio
  • Apionabo*
  • Chard
  • Coles
  • Pepinos
  • Rábano Daikon
  • Verdes de diente de león
  • Berenjena
  • Endibia
  • Hinojo
  • Fiddleheads
  • Ajo
  • Jicama*
  • Col rizada*
  • Kohlrabi
  • Lechuga (todos los tipos)
  • Setas
  • Las hojas de mostaza
  • Okra
  • Cebolla
  • Rábanos
  • Ruibarbo
  • Rutina… Chalotas Espinacas Invierno de calabaza
  • Calabaza-verano
  • Acelga suiza
  • Nabos
  • Calabacín

Frutas

  • Aguacates
  • Arándanos*
  • Coco
  • Limones
  • Limas
  • Aceitunas
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Tomates
  • Sandía

Alimentos que no puedes comer con una dieta vegana Keto

  • Carne, pescado, aves, lácteos, huevos, otros productos animales
  • Gelatina
  • Azúcar (refinado, caña, miel, jarabe de maíz y todas las demás formas)
  • Cereales (trigo, pasta, arroz)Legumbres (frijoles)
  • Verduras con almidón (ñames, patatas)
  • Nueces con alto contenido de carbohidratos (castañas, anacardos, pistachos)
  • Aceites parcialmente hidrogenados (grasas trans)
  • Aceites vegetales refinados**

12 maneras de hacer la dieta Keto con un presupuesto bajo

cómo seguir la dieta Keto con un presupuesto bajo

Puedes hacer que el plan de alto contenido en grasas funcione, sin necesidad de alimentos especiales o suplementos caros.

huevos


Los huevos son uno de los alimentos más baratos en la tienda de comestibles, y por suerte, también encajan en una dieta keto. Darren Muir/Stocksy
La dieta cetogénica es un tipo de dieta que hace que la gente revise completamente sus hábitos alimenticios. El plan de alto contenido en grasas y muy bajo en carbohidratos es extremadamente diferente de lo que a menudo se conoce como la Dieta Americana Estándar, que es alta en azúcar, grasas saturadas, sodio y granos, y baja en vegetales, frutas y aceites saludables. Por lo tanto, tiene sentido que usted puede pensar que la renovación de la forma en que usted come en una dieta keto va a requerir de alimentos elegantes «keto-friendly» y costosos supermercados.

Afortunadamente, no tiene por qué ser así. «Usted puede absolutamente hacer que la dieta ceto funcione con un presupuesto», dice Bonnie Nasar, una nutricionista dietista registrada en Freehold, Nueva Jersey, que promueve una dieta cetogénica mediterránea basada en plantas. También considera la visión a largo plazo. Si usted sigue la keto por recomendación de su médico como parte de su plan de tratamiento para una condición médica, comer una versión densa en nutrientes de la dieta cetogénica puede conducir a mejoras en la salud. «Esencialmente, esto puede disminuir los costos de salud en el futuro. Usted va a salir adelante cuando se alimente más saludablemente,» dice Nasar.

Aún así, vas a querer saber cómo ahorrar en la tienda ahora. Aquí está cómo.

Sáltese los elegantes alimentos empaquetados de la Dieta Keto

Una vez que una dieta se pone de moda (como lo ha hecho Keto), las compañías se suben rápidamente al carro y desarrollan alimentos que cumplen con la dieta de Keto, como barras de reemplazo de comida, bombas de grasa o batidos. No necesitas estas cosas para tener éxito en una dieta keto, dice Nasar. No sólo eso, sino que depender demasiado de estos alimentos le aleja de un gran beneficio de la keto: comer menos alimentos envasados.

«Las barras o galletas Keto son alimentos procesados. La idea detrás de la dieta keto, particularmente como una forma de tratamiento para enfermedades específicas, es ir por un enfoque de alimentos enteros, no uno procesado», dice Nasar.

Aparte de su salud, otro beneficio de saltarse los alimentos keto envasados es que son realmente caros. Cuando se trata del coste y la nutrición, un puñado de nueces le gana a una barra de keto empacada.

No te olvides de añadir vegetales sin almidón a tu plato

Keto está tan centrado en las grasas y las proteínas que es fácil que los vegetales se queden al margen. Y si bien es cierto que suministran carbohidratos y que muchos tienen que ser limitados, se debe aumentar el volumen de todas las comidas con verduras, aconseja Stephen Herrmann, PhD, director de desarrollo de programas y entrenamiento de Profile Sanford, una división de Sanford Health, un sistema de salud con sede en Sioux Falls, Dakota del Sur.

Las verduras como el espagueti, la calabaza, la coliflor y la lechuga pueden contribuir en gran medida a añadir volumen y fibra saludable para el corazón a sus comidas. Las verduras precortadas, incluyendo el «arroz» de coliflor en bolsa o los fideos de calabacín empaquetados, pueden ser convenientes, pero también son más caras. Una clave para ahorrar dinero es comprarlos en su forma completa y tomarse el tiempo de ver un par de videos de YouTube sobre cómo cortarlos y trocearlos como un profesional

Elija sus cortes de carne de una manera inteligente

Hay una amplia distribución de los precios de la carne, con factores como dónde vives, dónde compras, el corte de la carne, y el tipo de carne (de pastoreo, orgánica, y similares) que afectan a la etiqueta del precio. Querrás prestar atención a esos signos de dólar y ser estratégico.

En general, dice Nasar, si tienes antojo de carne de vacuno, salta el rib eye y ve por un corte de asado, que tiende a ser más barato.

Del mismo modo, las chuletas de cerdo con hueso son más caras (en comparación con un asado de paleta de cerdo, especialmente porque con la primera opción se paga por el peso del hueso.

Los muslos de pollo también son generalmente una de las carnes más económicas que se pueden comprar

Compre en la tiendas de su zona


Visita el mercado de los agricultores o visita tu tienda de comestibles de segunda mano. La cuestión es que: Una alimentación saludable que no dañe tu billetera, en keto o en cualquier otro lugar, requiere hacer un poco de búsqueda de gangas. «Puedes encontrar ahorros adicionales con un poco de comparación de compras», dice Nasar

Compre estos frijoles para mantener los carbohidratos bajos y las proteínas saludables para el corazón altas

Uno de los mayores «trucos» del oficio de bajar la cuenta del supermercado es comprar frijoles. Pero en una dieta keto, la mayoría de los frijoles ofrecen demasiados carbohidratos. Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de EE.UU., ½, una taza de frijoles negros enlatados y bajos en sodio tiene más de 11 gramos (g) de carbohidratos netos (se pueden calcular los carbohidratos netos, que los que hacen dieta keto suelen contar en lugar de los carbohidratos totales, restando la fibra y los alcoholes de azúcar del total de carbohidratos, según Atkins.com).

Una de las excepciones: la soja negra, dice Nasar, que recomienda esta variedad de judías para sus clientes keto. Puedes comprar una lata entera de soja negra orgánica por un par de dólares, y una porción de ½-cup contiene sólo 1 g de carbohidratos netos. La porción también ofrece 7 g de fibra, que ayudará a mantener tu sistema digestivo saludable (una gran ventaja si se consideran todos los incómodos problemas de estómago que puede causar el keto).

Encuentra fruta congelada, no fresca, para obtener tu dosis de fruta Keto


Si eliges incluir fruta en tu dieta keto, lo harás en cantidades limitadas. Después de todo, una manzana mediana contiene más de 20 g de carbohidratos netos. Así que las opciones de fruta son pocas. Ahí es donde entran las bayas, porque tienden a ser altas en fibra y bajas en carbohidratos netos en comparación con otras frutas.

Pueden ser caras, excepto cuando compras una bolsa grande de ellas congeladas. No se estropearán en tu nevera y se desperdiciarán, y puedes repartir una pequeña cantidad a la vez para añadirla a un batido de keto, o descongelarla para usarla como cubierta en forma de jarabe en los panqueques de keto. Una taza de ¼ de frambuesas congeladas tiene 3,4 gramos de carbohidratos netos.

Únase a un reparto de carne para obtener ofertas de carne de vacuno, cerdo y más


Dependiendo de donde viva, puede haber granjas locales o carnicerías que ofrezcan la posibilidad de comprar una vaca entera, media o un cuarto, dice Nasar. Los costos iniciales son más altos, pero es una gran manera de comprar a granel y ahorrar una gran cantidad en el precio por libra. Por ejemplo, una granja que cría ganado alimentado con pasto en Wisconsin lista un cuarto de vaca (150 a 180 libras) a $3.65/lb; incluyendo una tarifa de procesamiento, el total puede ser más de $800. (Los cortes vendrán congelados.) Es más, si estás interesado en comprar fuentes de carne más respetuosas con el medio ambiente, puedes ahorrar dinero haciendo la inversión en una de estas acciones de carne – e incluso hacer que te la envíen si no hay granjas cercanas que tengan esta oferta. Por ejemplo, una compañía de suscripción en línea que ofrece carnes criadas humanamente y alimentadas al 100% con pasto, Primal Pastures, dice que una acción de carne entera de res costará 3.000 dólares, lo que equivale a 300 libras y ahorra 5 dólares por libra en sus precios típicos de carne de res. Además, obtendrá una gama de cortes que le inspirarán a ser creativo en la cocina.

Saltar los productos orgánicos, alimentados con pasto y de campo libre


Muchos defensores del keto sugieren comprar carnes alimentadas con hierba o de granja y verduras orgánicas. Es un gran consejo, pero si no tienes mucho dinero, debes saber que estas variedades no son necesarias para perder peso con la dieta keto. «Si ha estado consumiendo una dieta estándar americana, puede avanzar mucho [en lo que se refiere a su salud] si se concentra en el panorama general y se preocupa por los detalles más adelante», dice el Dr. Herrmann.

El objetivo es avanzar hacia un patrón de consumo de alimentos frescos y enteros, incluyendo productos convencionales (no orgánicos) y proteínas. Más adelante, si lo desea y su presupuesto lo permite, puede explorar opciones orgánicas. Si le preocupa que los vegetales convencionales sean inferiores o que usted esté dañando su cuerpo de alguna manera porque lo orgánico está fuera de su presupuesto, consulte el recurso Frutas y Vegetales Seguros. Esta organización sin fines de lucro representa tanto a los agricultores de frutas y verduras orgánicas como a los convencionales y puede ayudar a disipar cualquier temor.

Optar por los huevos para obtener grasa saludable a bajo costo

Los huevos son unos de los alimentos más rentables que hay, y están completamente bien en keto. Un huevo grande tiene 4,8 g de grasa, 0,4 g de carbohidratos y 6,3 g de proteínas, que pueden encajar fácilmente en sus objetivos macro. Es más, en 2018 una docena de huevos cuesta $1.25 en promedio (eso es sólo 10 centavos por huevo), según la Oficina de Granjas. Revuelva con verduras de hoja oscura y ponga queso en el desayuno o cocine una frittata en el almuerzo o la cena.

Establezca una planificación de las comidas para reducir el desperdicio de alimentos


Una de las estadísticas más reveladoras sobre nuestros hábitos alimenticios: Los hogares desperdician, en promedio, 1.500 dólares de comida cada año, según SavetheFood.com, que está dirigido por el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC). Eso se aplica sin importar la dieta que estés haciendo, ya sea keto o no. La planificación adecuada de las comidas (que es, esencialmente, un compromiso de comer las sobras), cocinar vegetales marchitos o ablandados, aprender consejos adecuados de almacenamiento y planificar las comidas antes de ir al supermercado son todas las cosas que pueden ayudar a reducir la cantidad que se tira, sugiere el sitio web.

Concéntrese en los aceites de plantas de alto contenido graso y coste bajo


Los aguacates son deliciosos en una dieta keto, pero si están fuera de la imagen porque cuestan demasiado en el lugar donde vives, consigue tus grasas a través de los aceites. El aceite de aguacate va a ser una opción más barata que los aguacates frescos, dice Nasar. No obtendrá la fibra de un aguacate fresco, pero le ofrecerá una fuente de grasas monoinsaturadas que son saludables para el corazón y le ayudará a agregar grasa a sus comidas para mantenerse en la cetosis. También recomienda el aceite de oliva extra virgen. Estos aceites pueden ser comprados a un costo menor en tiendas de bajo costo como Target. Su marca de la tienda – Market Pantry – vende una botella de 50 onzas por aproximadamente $12. Cuando compre una gran cantidad como ésta, guárdela en un armario fresco y oscuro (no justo al lado de la estufa o en el refrigerador), recomienda la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva.

Compre nueces Keto-Friendly, como almendras y nueces, a granel


Uno de los consejos más comunes para ahorrar dinero que escucharán es el llamado a «comprar al por mayor». Eso es genial, siempre y cuando tengas el espacio y la memoria adecuada para comerlos antes de que caduquen. Ten en cuenta que comprar a granel también te abre a la amenaza del desperdicio de comida, así que es importante elegir los alimentos que compras en grandes cantidades sabiamente – y almacenarlos adecuadamente.

Unas palabras finales sobre cómo seguir la dieta Keto con un presupuesto bajo

No tienes que romper el banco con tu nuevo estilo de vida keto. Lo más importante es que puedes seguir este plan mientras comes alimentos nutritivos de buena calidad. A veces, los costos pueden parecer más altos al principio, al contemplar la compra de una tina de almendras o un mango de EVOO, pero recuerda esto: «Estás comprando el combustible para tu cuerpo e invirtiendo en tu salud«, dice Herrmann.

Enfermedades en las que la dieta Keto puede ayudar

Enfermedades a las que ayuda la dieta keto

Mientras que hoy en día se utiliza principalmente como ayuda para perder peso, la dieta keto puede tener una serie de beneficios para la salud si se sigue correctamente. Tendrás que prestar atención a los riesgos y efectos secundarios también, pero los beneficios para la salud que puedes experimentar son fantásticos.

Aquí, veremos algunas de las principales condiciones de salud con las que la dieta Keto puede ayudar.

Obesidad

Una de las principales condiciones que la dieta keto puede ser usada para tratar es la obesidad. Se sabe desde hace tiempo que las dietas bajas en carbohidratos pueden ser excelentes para perder peso. Ha habido varios estudios que han resaltado los beneficios que la dieta Keto puede proporcionar en términos de pérdida de peso.

Un estudio demostró que los hombres que siguieron la dieta Keto durante 24 semanas perdieron el doble de la cantidad de grasa que los que comieron una dieta baja en grasa. El estudio también mostró que sus niveles de colesterol bueno aumentaron.

La dieta Keto también puede ayudar a reducir el apetito. Debido a esto, puede ser más fácil de seguir en comparación con otras dietas bajas en calorías y grasas.

Síndrome metabólico

Otra condición con la que puede ayudar una dieta de keto es el síndrome metabólico. A veces conocido como prediabetes, esta condición ocurre debido a la resistencia a la insulina. Cuando se tiene síndrome metabólico, aumenta el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

Cuando usted sigue una dieta keto, puede mejorar los síntomas de la condición. Por ejemplo, puede aumentar los niveles de colesterol bueno, reducir el azúcar en la sangre y mejorar la presión arterial.

Epilepsia

La única condición que la dieta Keto ha demostrado ayudar es la epilepsia. Para esto fue creada inicialmente la dieta y se ha demostrado durante décadas que puede ayudar a controlar las convulsiones, particularmente en los niños.

Los estudios han demostrado que la dieta Keto puede ayudar a mejorar las convulsiones en aproximadamente el 50% de los pacientes. Tampoco ayuda a detener los ataques. Los investigadores han evaluado los cerebros de los niños que sufren de epilepsia después de seguir la dieta Keto, y descubrieron que mejora numerosos patrones cerebrales en aproximadamente el 65% de los pacientes.

Síndrome de Ovarios Poliquísticos (SOP)

Causado por una disfunción hormonal, el SOPQ puede ser una condición frustrante para vivir. Sin embargo, seguir una dieta de keto puede ayudar a mantener sus síntomas controlados.
Uno de los principales factores del SOPQ es la resistencia a la insulina. Es común que las mujeres que padecen esta condición experimenten un aumento de peso, junto con un crecimiento excesivo del cabello. En un estudio, se reveló que una dieta keto llevó a la pérdida de peso en el 12% de los pacientes con SOPQ. También logró mejorar las hormonas reproductivas y reducir la insulina en ayunas en un 54%.

Diabetes

Finalmente, aquellos que sufren de diabetes pueden encontrar la dieta keto útil. Sin embargo, también hay evidencia que sugiere que puede llevar a la cetoacidosis. Esto significa que los diabéticos que estén considerando seguir este estilo de dieta deben hablar con su médico. Necesitarán ser monitoreados frecuentemente para asegurar que no desarrollen cetoacidosis, la cual puede ser extremadamente peligrosa para su salud.

Estas son algunas de las principales condiciones con las que la dieta de la cetoacidosis puede ayudar. Aunque no ha habido una cantidad sustancial de investigación sobre sus beneficios para la salud, lo anterior son algunos de los principales beneficios que han sido probados.