Empieza el verano y comenzamos recetas más frescas para estos días que vienen con calor para tu dieta keto. Hoy nos animamos con Jalapeños rellenos y envueltos españoles.
Preparación Jalapeños rellenos y envueltos españoles
Este giro español en un popper de jalapeño es muy keto-friendly y delicioso. Rellenar los chiles jalapeños con queso manchego y una crema de queso cargada de pimentón le da a este plato tradicional un perfil de sabor más profundo, y es un estiramiento fácil para un comensal menos aventurero. El queso manchego ha ganado popularidad en los últimos años y por una buena razón: es salado y con nueces y básicamente perfecto. Envolver la pimienta en jamón mantiene el relleno dentro y le da al plato un bocado crujiente. Para obtener más proteínas y sabor, agregue chorizo al relleno. Son 12.
- 6 pimientos jalapeños, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas.
- 6 tiras de prosciutto, cortadas por la mitad a lo largo.
- 4 oz. de queso crema, suavizado
- 2 Tb de pimentón español ahumado
- 6 oz. de queso manchego, cortado en rebanadas de 1 oz.
Dobla el pimentón en el queso crema. Rellena los pimientos jalapeños con la mezcla de queso crema y cúbrelos con una rebanada de manchego. Envuelva una tira de jamón alrededor de cada pimiento relleno. Asar a la parrilla boca arriba a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que esté asado.